如何做巧克力曲奇 做法荟萃3篇

做法1：生酮坚果酱巧克力曲奇

菜谱食材
鸡蛋 1个 黄油 10克 泡打粉 1.5克 海盐 1克 杏仁粉 60克 赤藓糖醇 40克
做法步骤

  1. 材料如图 我用的核桃酱

  2. 黄油微波炉一分钟融化 加入糖 盐 鸡蛋 坚果酱

  3. 加入粉类

  4. 加入巧克力豆。看看这个干度。手可以操作 如果你的太稀了自己加点粉

  5. 分成20克一个 热风155度 16分钟 注意观察上色

  6. 刚拿出来比较软 等一会就变硬了

做法2：巧克力曲奇饼干

菜谱食材
白砂糖 30克 黄油 50克 可可粉 10克 低筋面粉 100克 鸡蛋液 15克
做法步骤

  1. 黄油室温软化加入鸡蛋液白砂糖

  2. 打发成飞絮状

  3. 筛入低粉和可可粉

  4. 揉成一个面团

  5. 分成15g一个的小圆球

  6. 用叉子摁扁压出纹路

  7. 放入烤箱，160°烤20分钟

  8. 我用的海氏K5空气烤箱，其他烤箱可以看着点，不要糊了

  9. 酥松美味，巧克力味浓郁，超级好吃

做法3：巧克力曲奇饼干

菜谱食材
盐 1克 白糖 35克 淡奶油 50克 黄油 60克 可可粉 15克 低筋面粉 110克 小苏打 2克 耐高温巧克力豆 40+10克
做法步骤

  1. 1、黄油隔热水融化，➕盐➕糖搅拌均匀，➕淡奶油，搅拌至糖融化。 2、筛入低筋面粉、可可粉、小苏打、刮刀用切拌的方法混合均匀至无干粉，加入巧克力豆混合均匀

  2. 3、冰箱冷藏1个小时左右 4、团成球，大概20g一个，分成15个左右，表面按压一些巧克力豆 5、放入预热好的海氏i7烤箱，190℃烤12分钟

  3. 出炉放凉

  4. 酥的掉渣，超好吃

菜谱做法推荐