蛋挞简单快速做法 做法集粹6篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
牛奶 40g 砂糖 30g 淡奶油 50g 蛋黄 一个 挞皮 10个
做法步骤

  1. 牛奶和砂糖用小火加热至砂糖融化・剩下材料加入搅拌

  2. 预热好之后，220度烤20分钟左右

做法2：香菇蛋挞

菜谱食材
胡萝卜 少许 精盐 少许 植物油 少许 生姜 少许 鹌鹑蛋 8个 香菇 8朵 小葱 少许
做法步骤

  1. 准备好所需食材，清洗干净

  2. 香菇去蒂

  3. 把香菇伞在盘子中码好

  4. 在香菇伞里刷少许植物油，撒上少许盐，然后把鹌鹑蛋一个一个的磕到香菇伞里，盘中放入姜丝

  5. 香菇伞里放少许胡萝卜粒，上蒸锅，大火蒸15分钟，小火蒸3分钟

  6. 出锅后散上少许葱花即可，这道菜营养丰富，简单易上手，我做的口味清淡，喜欢吃辣的朋友可以➕少许小米椒一起蒸

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个（蛋挞液） 白糖 30克（蛋挞液） 淡奶油 100克（蛋挞液） 炼乳 15克（蛋挞液） 纯牛奶 100克（蛋挞液） 蛋挞皮 一袋 带澳飞黄桃罐头 一罐（用一个）
做法步骤

  1. 牛奶100克

  2. 淡奶油100克

  3. 白砂糖30克（觉得甜可以少放）

  4. 蛋挞皮一包

  5. 炼乳15克

  6. 鸡蛋两颗

  7. 想吃果味蛋挞可以加入果肉 本人选择带澳飞黄桃罐头

  8. 将牛奶，淡奶油，炼乳，白糖以及打散的蛋液充分搅拌

  9. 用筛子过滤，滤掉杂质

  10. 蛋挞皮放入烤盘，加入想吃的水果

  11. 兑好的挞水倒入事先准备好的蛋挞皮里

  12. 烤箱记得提前预热，蛋挞放入中层，上管烤制

  13. 用170度的火候烤25分钟

  14. 葡式蛋挞，黄桃蛋挞出炉，个人觉得比肯德基的好吃

做法4：懒人蛋挞

菜谱食材
牛奶 250ml 细砂糖 10g 鸡蛋黄 5个 蛋挞皮 9个
做法步骤

  1. 先把冷冻的蛋挞皮拿出来解冻。 5个鸡蛋只取蛋黄。 伊利纯牛奶250ml装，连包装用热水泡一下。 在空碗里加入白砂糖，加入热好的温牛奶，搅拌至白糖融化。 将蛋黄液倒入牛奶中，轻轻搅匀。蛋液就做好啦。 牛奶不能太烫别把蛋黄烫熟了，搅拌过程别出太多泡泡，出了也没事，静止一会儿就消了。

  2. 烤箱，200度上下火预热5分钟。 把蛋液倒进蛋挞皮里，就可以放进烤箱开烤啦。 烤盘放进去后，200度上下火20分钟，就可以啦。

  3. 烤了十六分钟的样子，烤箱里的灯照的，还是很美的。

  4. 好啦，出锅啦。中间滑滑的，嫩嫩的，蛋挞皮脆脆的。外婆吃了直夸好(✪▽✪) 我这个配方，只做9个，蛋液是有的多的，但是怕做太多吃不完，所以就做了9个。因为牛奶买回来就是250ml的啊，所以就配成这个配方了。你觉得太多也可以调。 主要是不要加面粉炼乳奶油啥的，比较方便，适合像我这样的懒人。 白糖什么的，主要是增加甜度，喜欢吃甜的就多放点。不喜欢甜的就少加点。 我这次用的伊利纯牛奶，我觉得用新农的纯牛奶应该更好吃。

做法5：简单好吃的蛋挞

菜谱食材
白砂糖 适量 淡奶油 50ml 蛋黄 2个 炼乳 适量 纯牛奶 50ml
做法步骤

  1. 原料混合后倒入蛋挞皮，直接入烤箱，220度，20分钟

  2. 新鲜出炉啦！

做法6：芝士红薯蛋挞

菜谱食材
芝麻 少许 鸡蛋黄 1个 芝士 100克 蛋挞皮 10个 红薯泥 200g
做法步骤

  1. 红薯

  2. 去皮蒸熟

  3. 用勺子压成泥

  4. 马苏里拉芝士

  5. 蛋挞皮提前解冻软化好。红薯压扁中间放芝士

  6. 然后揉成小球

  7. 全部揉好

  8. 蛋挞皮取出来，包住红薯球

  9. 揉成小球

  10. 一个个摆放好

  11. 鸡蛋黄一个，表面刷蛋黄液

  12. 撒上少许芝麻

  13. 烤箱180度20分钟，出炉后，好香呀

  14. 有点点蛋黄酥的感觉。

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