蛋挞做法图片优选做法4篇

做法1：葡式蛋挞的做法步骤

菜谱食材

牛奶 70克蛋黄 2个细砂糖 25克炼乳 85克低筋面粉 6克蛋挞皮 9个

做法步骤

将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化，倒入蛋黄，搅拌均匀。
筛入低筋面粉
将面粉搅拌均匀。
过筛后就是蛋挞水。
将塔皮摆在烤盘内。倒入蛋挞水，8分满即可。我指定是倒少了。装入烤盘，放入约热好的烤箱中层。210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。
葡式蛋挞

做法2：飞饼皮蛋挞

菜谱食材

糖 20g 牛奶 60ml 淡奶油 60ml 鸡蛋黄 2个香草精 2滴印度飞饼 2个

做法步骤

混合所有液体
飞饼皮解冻在塑料薄膜里略擀薄，并卷起来。冷藏10分钟。
切成小剂子，两个按压在一起。抹面粉压在蛋挞模具内成饼底。不要太厚。
倒入蛋挞液。220度烤25分钟左右。

做法3：巧做蛋挞

做法步骤

牛油小蛋挞皮6～8个，根据个人食量而定，我是给三岁宝宝做，特意买的这种特小的蛋挞皮。
网上有现成的蛋挞液，由于是初学者，所以先使用这个，哈！
把需要的蛋挞皮解冻摆盘。
蛋挞液适量倒入蛋挞皮中，8或9分满，千万不要倒满，免得烘烤外溢。
先把烤箱180度上下烘烤预热10分钟后，再把半成品放入，180度上下烘烤20～25分钟，中间可以自行调节时间。
15分钟的蛋挞，香味四溢！
20～25分钟后出炉，完成！

做法4：蛋挞

菜谱食材

牛奶 140克淡奶油 185克蛋黄 3个细砂糖 50克炼乳 10克低筋面粉 10克速冻蛋挞皮 20个

做法步骤

准备好材料
将奶油、牛奶、炼乳放在奶锅里。
加入砂糖拌匀。
小火慢慢加热，边加热边慢慢搅拌，直到砂糖融化，离火放凉。
取蛋黄，搅匀。
慢慢加入已放凉的牛奶液里，搅匀。
筛入低筋面粉，成蛋挞水。
将蛋挞水过筛
倒入蛋挞皮八分满，烤箱预热220度，220度中层烤15分钟。

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