红烧肉做法详细步骤 做法荟萃3篇

做法1：红烧肉

菜谱食材
酱油 适量 白糖 根据自己口味 五花肉 259g
做法步骤

  1. 五花肉切块，放黄酒凉水泡十分钟

  2. 凉水轻冲

  3. 加凉水，半瓶料酒大火半个小时，小火炖两个小时

  4. 全部倒入炒锅，加酱油，小火半个小时，加冰糖，收汁出锅

做法2：客家红烧肉

菜谱食材
青蒜 50g 带皮五花肉 500g 小冬菇 20个 红粬 适量
做法步骤

  1. 五花肉过水，切方块

  2. 大手指大小为佳

  3. 干鱿鱼爆锅

  4. 放肉，蒜，冬菇翻炒

  5. 放适量红粬翻炒

  6. 放入适量客家娘酒

  7. 转砂锅焖，锅边围放湿纸巾防止香味外透。三分钟大火后转小火待闻到香味……

  8. 开盖放入适量盐及酱油调匀，出锅，可食

做法3：红烧肉

菜谱食材
料酒 15毫升 冰糖 5g 姜片 7片 五花肉 400克 李锦记秘制红烧汁 50毫升
做法步骤

  1. 五花肉切块洗净，绰水，去油

  2. 放入油锅，煎出油，放入姜丝

  3. 煸炒出油

  4. 加入温水，放入冰糖开始炖

  5. 炖一小时大火收汁，出炉喽

  6. 配上豆苗，再来一包去油的小芭，美味健康的红烧肉来吃喽

菜谱做法推荐