客家红烧肉
客家红烧肉菜谱做法
主料
青蒜
50g
带皮五花肉
500g
小冬菇
20个
红粬
适量
客家红烧肉做法步骤
1
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五花肉过水，切方块
2
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大手指大小为佳
3
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干鱿鱼爆锅
4
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放肉，蒜，冬菇翻炒
5
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放适量红粬翻炒
6
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放入适量客家娘酒
7
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转砂锅焖，锅边围放湿纸巾防止香味外透。三分钟大火后转小火待闻到香味……
8
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开盖放入适量盐及酱油调匀，出锅，可食
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