粉蒸肉做法和调料 快手做法3篇

做法1：粉蒸肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 葱 适量 盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 老抽 适量 五花肉 250g 五香粉 适量 蒸肉粉 适量
做法步骤

  1. 把肉洗净，切成0.5毫米厚的肉片

  2. 再倒入适量盐，生抽，老抽，料酒，白糖，姜蒜拌勻放置20分钟入味

  3. 不喜欢姜的可以挑出来，拌入蒸肉粉搅匀

  4. 不好意思忘了写土豆了，把土豆切块铺在蒸锅的底部，把裹好粉的肉铺在土豆的上面

  5. 水开了大火蒸40到60分钟就可以吃到软糯可口的粉蒸肉，本人家一般很少吃味精所以就自动省略啦

做法2：南瓜粉蒸肉

菜谱食材
胡椒粉 1勺 料酒 1勺 葱花 5克 豆瓣酱 适量 生抽 1勺 老抽 1勺 五花肉 500克 南瓜 1个 蒸肉米粉 200克
做法步骤

  1. 切肉片，切南瓜

  2. 放生抽，老抽，料酒，炒过的豆瓣酱腌肉1小时

  3. 南瓜放荷叶里

  4. 腌肉放在粉蒸肉粉里滚一圈

  5. 放锅里蒸1小时

  6. 好了后放入葱花，非常美味

做法3：荷叶粉蒸肉

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 土豆 适量 酱油 适量 盐 适量 八角 适量 五花肉 适量 蒸肉米粉 适量 晒干的荷叶 适量
做法步骤

  1. 五花肉洗干净后切片（冻得硬一点比较好切薄）或者切小块

  2. 加入适量料酒、盐、酱油、两三个八角放入冰箱保鲜腌制两三小时

  3. 腌制完毕后取出姜和八角后放入蒸肉米粉（超市有卖袋装或者商场称斤卖，三四块一斤）搅拌均匀，差不多再加一次一些汤或者清水，再搅拌均匀

  4. 铺上晒干的荷叶（不用抹油）放入搅拌好的五花肉，最好一块一块放，不然蒸出来变成一大块，稍微包起来。没有荷叶也可以用切片的土豆铺在下面（土豆吸收蒸肉米粉的香味，也可以在土豆片上洒点盐）或者直接用盘子放进去蒸也可以

  5. 蒸上个半个小时左右就可以火锅了~很香不过吃多会腻哦

菜谱做法推荐