家常豆腐的做法家庭做法 做法集合3篇

做法1：家常豆腐

菜谱食材
大蒜 5g 青椒 50g 豆瓣酱 20g 豆腐 400g 大蒜叶 1根
做法步骤

  1. 首先将豆腐泡在盐水里一会儿以去除豆腥味，之后将豆腐切成厚度为7毫米左右的三角块，准备好青椒切成小圈，大蒜叶切成4厘米左右丝，少量大蒜切碎备用。

  2. 少量油烧热后将豆腐一块块儿煎至两面金黄色（待一面煎好再翻面煎另一面，保持形状）

  3. 锅烧热，放入油之后加入豆瓣酱，用小火煸出红油后放入大蒜炒香，加入一汤碗清水（高汤更好）烧开后放入煎好的豆腐。

  4. 盖上锅盖大火焖两分钟后放入青椒圈，改小火再焖两分钟，最后收干汤汁后盛出即可。

做法2：家常豆腐

菜谱食材
尖椒 一个 北豆腐 一块 肉丁 适量
做法步骤

  1. 豆腐切丁，尖椒切丁，肉切丁，葱姜蒜适量

  2. 锅里来点油，放肉丁炒变色，放尖椒葱姜蒜

  3. 放豆腐，放水放盐，炖最少5分钟，出锅

做法3：家常豆腐

菜谱食材
胡萝卜 适量 盐 适量 蒜末 适量 葱花 适量 青椒 适量 鸡精 适量 水淀粉 适量 白糖 适量 十三香 适量 陈醋 适量 老豆腐 适量
做法步骤

  1. 豆腐改刀切大片

  2. 葱花 蒜末

  3. 胡萝卜切片 青椒掰块

  4. 豆腐煎至两面金黄 盛出备用

  5. 锅中烧油下葱花 煸炒出香味儿放胡萝卜

  6. 放耗油 酱油 煸炒断生 加少量水 放盐十三香

  7. 水开放入豆腐青椒 少炖一两分钟

  8. 炖两分钟入味儿加水淀粉

  9. 大火收汁儿放蒜末

  10. 好吃的家常豆腐出锅啦

  11. 豆腐整多了沾点臭豆腐 美味去了

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