青椒炒肉的做法大全 精选做法5篇

做法1：青椒炒肉

菜谱食材
料酒 5ml 花椒 10粒 干辣椒 3个 醋 10ml 大蒜 1瓣 盐 1勺 青椒 2个 猪肉 240g 淀粉 15ml 生抽 10ml 植物油 1大勺 洋葱 1个 大葱 3段 老姜 2片
做法步骤

  1. 猪瘦肉洗净，切成粗一点的肉丝；猪肉用适量盐、料酒、淀粉水（淀粉+清水）、生抽、抓匀；入锅之前再调入适量植物油拌匀；

  2. 青椒洗净，去蒂去籽，切丝；

  3. 洋葱处理好后，也切丝；

  4. 炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；放入肉丝大火翻炒；

  5. 随后放入葱姜蒜，干辣椒，花椒继续翻炒；

  6. 放入郫县豆瓣酱翻炒；

  7. 翻炒至肉丝8成熟；

  8. 放入洋葱丝翻炒；

  9. 放入青椒丝；

  10. 调入适量生抽、香醋，翻炒均匀；出锅之前尝尝味道，酌量调入适量盐；

  11. 翻炒均匀，装盘出锅。

做法2：青椒炒肉片

菜谱食材
青椒 1个 里脊 250g
做法步骤

  1. 加入油

  2. 等油热后加入腌好的肉片进行翻炒

  3. 肉片变色后加入事先切好的青椒

  4. 大火翻炒

  5. 有兴趣可以加入蚝油

  6. 诱人哦≥﹏≤

做法3：青椒炒肉片

菜谱食材
姜 2片 料酒 适量 盐 适量 青椒 8只 猪肉 300克 老抽 适量
做法步骤

  1. 猪肉用淘米水浸泡10分钟。

  2. 洗干净切薄片。

  3. 肥肉煸炒出油。

  4. 炒瘦肉。

  5. 料酒，老抽炒匀。

  6. 切好的青椒。

  7. 炒至断生调入盐炒匀即可。

  8. 可以吃两碗饭了。

做法4：青椒炒肉

菜谱食材
味精 适量 酱油 适量 盐 适量 青椒 三个 猪肉 适量 油 适量 澄粉 适量
做法步骤

  1. 准备好材料。把猪肉切丁放上适量的盐、料酒、澄粉抓均匀腌制10分钟，青椒切成丝备用

  2. 锅中入油把猪肉给下旺火快速的翻炒加入酱，烧了大约有2分钟油

  3. 加上青椒翻炒炒到自己喜欢的软硬程度哦最后再加上点味精或者鸡精提鲜哦

做法5：好吃的不腻的青椒炒肉

菜谱食材
料酒 少许 糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 豆瓣酱 勺 油 少许 五花肉 400克 青菜椒 三个
做法步骤

  1. 五花肉洗净切片

  2. 青椒洗净切成片（一般我用的是菜椒，）

  3. 锅热放油，把五花肉放入锅中煎至两边金黄色

  4. 加入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀，使肉片均匀上色，然后加如少许料酒han

  5. 加入准备好的青椒，加入糖，调入食盐，翻炒均匀

  6. 调入少许鸡精，翻炒均匀出锅即可

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