馒头做法 做法3篇

做法1：蜂蜜鸡蛋馒头片

菜谱食材
鸡蛋 4个 蜂蜜 2勺 馒头 2个
做法步骤

  1. 鸡蛋均匀打散，加入蜂蜜

  2. 放入馒头片

  3. 馒头片浸泡两分钟

  4. 下锅两面煎两分钟

  5. 喜欢甜一点，可以再加果酱

做法2：杂粮小馒头

菜谱食材
酵母粉 适量
做法步骤

  1. 颗粒全磨成粉末

  2. 粗面比例皆为l：1：l：1

  3. 加入发酵粉揉成面团，半小时发好面，揉成馒头状，用大拇指由馒底向心部顶空，为的是易蒸透，上开水锅蒸15分钟，即闭火收气，1分钟后，出锅！

做法3：不用泡打粉的红糖开花馒头

菜谱食材
清水 200克 盐 2克 红糖 70克 中筋面粉 400克 玉米油 10克 耐高糖酵母 4克
做法步骤

  1. 红糖用200克开水溶化，面粉和盐混合，红糖水凉至手温加入酵母混合再倒入面粉中拌匀，加入玉米油，手揉至面团光滑细腻

  2. 将面团搓成粗短的面团，中间切一个口子，别切穿了，薄薄地在口子里刷上玉米油，将口子捏紧，在侧边再切一刀刷油，捏紧，就是切十字花刀

  3. 搓成长条，切成相等的剂子，切面朝上发酵

  4. 发至1.5倍大，开水上锅蒸12分钟，闷5分钟

  5. 出锅啦

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