炒三丝怎么做好吃又营养

做法1：素炒三丝

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 1个 盐 适量 青椒 1个 鸡精 适量 白糖 适量
做法步骤

  1. 土豆、胡萝卜分别去皮后切丝，青椒洗干净后也切丝；

  2. 热油锅，下土豆丝炒至软身；

  3. 加入土豆丝，一起翻炒，边炒边洒水，炒至土豆软身

  4. 加入青椒丝，翻炒几下，再洒一次水，加盐、白糖翻炒几下，放点鸡精提鲜就可以装碟上桌啦！

做法2：素炒三丝

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 醋 适量 糖 适量 葱 适量 盐 适量 青椒 一个 生抽 适量 花椒油 适量 杏鲍菇 一个 粉条 适量
做法步骤

  1. 将葱姜切丝，杏鲍菇按纹理手撕成小条，放入淡盐水中浸泡十分钟，青椒切条

  2. 热锅放入葱姜丝炒香，加入青椒丝炒至断生，加入杏鲍菇丝，加入生抽翻炒

  3. 加入粉条和适量水，再加入适量盐和糖，翻炒

  4. 最后加入料酒，一点醋，花椒油，炒两下出锅

做法3：鸡蛋炒三丝

做法步骤

  1. 洋葱、胡萝卜、青椒都切丝，切少量葱姜备用，鸡蛋打散

  2. 锅内倒油烧热，把打散的鸡蛋例入锅里煎好

  3. 鸡蛋铲出备用，再倒入少量油烧热，把葱姜放入锅内爆香

  4. 加入胡萝卜炒一分钟，然后加入洋葱、青椒一起煸炒，炒的三丝已经断生，加入生抽、盐、鸡精和耗油翻炒

  5. 味道翻炒均匀后，放入煎好的鸡蛋翻炒一下

  6. 香喷喷的美味鸡蛋炒三丝就好了，营养均衡，味道好极了，每次做这个菜就得多蒸点米饭，特下饭，最适合给孩子做着吃了

做法4：菁选酱油试用之素炒三丝

菜谱食材
蒜 适量 土豆 1个 胡萝卜 1根 花椒粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 植物油 适量 辣椒 1个 菁选酱油 适量
做法步骤

  1. 准备土豆胡萝卜辣椒各一个，清洗干净，土豆胡萝卜去皮备用

  2. 将土豆胡萝卜辣椒切成丝，锅里放植物油烧至九成热，放入三丝，开始翻炒

  3. 加入盐，花椒粉，菁选酱油适量，为防止糊锅可以加一点点水

  4. 最后放入蒜末和鸡精再翻炒一下即可出锅装盘食用

做法5：素炒三丝

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 葱 适量 大蒜 适量 盐 适量 芹菜 一小把 十三香 适量 陈醋 适量 土豆丝 半个 口蘑 7-8个
做法步骤

  1. 土豆切丝后用清水洗一下，然后用水泡上备用

  2. 芹菜洗净改刀切成段

  3. 口蘑去根切片

  4. 烧一锅热水，把芹菜焯水，后用冷水侵泡

  5. 口蘑焯水去土味

  6. 锅烧热，放油，烧至冒烟，下葱姜蒜炝锅，放十三香，料酒，下口蘑，翻炒，再下芹菜，翻炒，再下土豆丝翻炒，倒入陈醋，盐，鸡精继续翻炒后即可出锅，出锅前放入蒜末。

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