茶叶蛋的做法大全 做法集粹3篇

做法1：茶叶蛋的最简单做法

菜谱食材
鸡蛋 十个 香叶 若干 八角 若干 生抽 若干 老抽 若干 香草 若干 茶叶 若干
做法步骤

  1. 鸡蛋外壳洗干净

  2. 煮到六七分熟

  3. 捞出来，用勺子敲裂缝

  4. 全部敲一遍，不用太狠，裂缝就行了

  5. 水煮开，放茶叶，再次煮开

  6. 这时候把八角香叶香草洗干净

  7. 水沸腾后加入上述调料

  8. 放入酱油

  9. 放入鸡蛋。再次煮开，关火。

  10. 等锅凉了，再次煮沸。再凉了，再次煮沸。就可以了。

  11. 每次吃之前可以直接再次加热，很好吃哦

  12. 很好吃哦，快试试吧

做法2：茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 16个 水 一大锅 十三香 少许 香料 一包 茶叶 三大汤匙
做法步骤

  1. 香料加十三香装煲汤袋里

  2. 茶叶

  3. 放入酱油

  4. 放入酱油，我还放了两茶匙盐

  5. 煲好了

  6. 我煲了一个小时，鸡蛋煮熟后把壳敲破很快入味，也可以放至24小时在吃

做法3：五香茶叶蛋

菜谱食材
糖 5 鸡蛋 适量 盐 5 香叶 3片 桂皮 一块 八角 2个 生抽 2勺 老抽 一勺 水 600克 小茴香 10克 大红袍 10克
做法步骤

  1. 冷水下锅煮鸡蛋，计时8分钟后捞起。

  2. 8分钟后捞起用冷水浸

  3. 将鸡蛋轻轻翻动敲碎

  4. 准备好配料，茶叶根据自己口味选择，红茶绿茶都可以。

  5. 水开后下入配料，

  6. 下入适量糖和盐

  7. 下入鸡蛋，两勺酱油一勺老抽。

  8. 水开后盖上盖子中小火煮10分钟即可。

  9. 茶叶蛋最佳口感是隔夜吃，我只浸泡4个小时。

  10. 但是颜色也很漂亮

  11. 大理石纹路也是很清晰

  12. 口感很q弹。

  13. 喜欢的可以试试呢。

  14. 。

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