红糖核桃饼家庭简单做法 优选做法6篇

做法1：红糖核桃饼

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 2克 蜂蜜 30ML 红糖 100克 燕麦片 80克 普通面粉 240克 蔓越莓干或葡萄干 60克 熟核桃碎 60克 熟花生碎 50克
做法步骤

  1. 黄油融化成液体，倒入红糖，搅拌匀，再加入鸡蛋液和蜂蜜，搅拌均匀

  2. 面粉和燕麦片、盐混合，将糖油液倒入，拌匀成面糊

  3. 将蔓越莓干、核桃碎、花生碎倒入，搅拌匀

  4. 将面糊摊成小饼放在烤盘上，180度烤约12－15分钟（根据饼的大小厚度做调整） 怎么样，太简单了吧~~~~~~一句话概括一下就是：把黄油融化，所有材料拌匀就OK~~

做法2：红糖核桃饼干

菜谱食材
鸡蛋 1个 红糖 50g 低粉 170g 泡打粉 1/3小匙 生核桃仁 80g 无糖黄油 70g
做法步骤

  1. 红糖碾成末，核桃仁切成小块；

  2. 回软的黄油加红糖打发； 少量分次加入蛋液打匀，避免油水分离； 加入低粉和泡打粉，稍微拌成松散状后加入核桃碎；

  3. 用手轻轻抓成面团，随后把面团整理成宽约4cm的长方体，用保鲜膜包好，冰箱冷藏3小时；

  4. 将冷藏后的面块切成约1cm宽的方形片状； 烤箱上下火165度，25分钟左右； 冷却后的饼干更酥。

做法3：红糖核桃饼干

菜谱食材
红糖 80克 低粉 200克 黄油 100克 泡打粉 2克 全蛋液 50克（正好58克鸡蛋一个） 核桃肉 100克
做法步骤

  1. 低粉200克+2克泡打粉过筛备用，黄油100克，全蛋液50克，红糖80克，核桃仁100克备用。

  2. 黄油切小块入打蛋盆（我用面碗代替），室温软化至用手指轻压即留指印时倒入红糖，红糖中的小块需提前碾碎。（冬天，软化黄油可入微波炉用解冻模式打一下）。

  3. 用打蛋器，不插电情况下先拌拌匀。

  4. 开启打蛋器，打发黄油。

  5. 再分次加入蛋液，继续打发。可分三至四次。

  6. 将切碎的核桃仁加入打发好的黄油蛋液糊中。核桃仁不需切太碎，小块即可。

  7. 用搅拌刀拌匀。

  8. 倒入过筛的低粉，拌匀，整成面团，此量比较干，可用双手拌匀整型，如感觉太干可加少许牛奶，几克就成。

  9. 把面团整成3.5厘米正方体长条。具体大小可结合自家的烤盘，可正方型，可长方型，也可以是圆形。

  10. 把整好型状的长条用保鲜膜包起。

  11. 放入冰箱。如放冷冻室，约一个小时即可。如放保鲜室，需四，五个小时，或直接至第二天取出。

  12. 从冰箱中取出已冻硬的瓶干条。

  13. 切约0.6cm均匀薄片。

  14. 整齐排入烤盘，家用烤箱中间温度高，四周略低，所以可以选切得偏厚的放置中间，偏薄的放置处围。

  15. 放入已提前预热的烤箱。如只一盘，中层，约十五至二十分钟。如两盘同烤，中层和上层，烤制途中需两盘互换，以免烤焦。现微黄即可关火，用余热烤制焦香即可，最后阶段需必切注意，烤糊了可就前功尽弃哎唉。切记！切记！！

  16. 烤制完工，出炉。

  17. 黄油香，加上红糖焦香，再加上饼干片中满满当当的核桃，入嘴是香，脆，美。吃了一片，想再吃一片。

  18. 装入小罐，闲时享用。

  19. 纯手工打造，不失为馈赠亲朋好友之佳品。当然，老婆，老妈可必须先得哦。

做法4：红糖核桃饼干

菜谱食材
鸡蛋 1个 红糖 80g 黄油 90g 核桃 100g 低筋面粉 300g
做法步骤

  1. 准备好所有材料，黄油放室温软化（不要液化），核桃碾碎。

  2. 在黄油中加入红糖，搅拌均匀。

  3. 分三次导入鸡蛋液（以免蛋液分离），搅拌均匀。

  4. 加入核桃碎，用刮刀拌匀。

  5. 将低筋面粉过筛，拌入上一步骤中，用手揉成面团。

  6. 将面团放在保鲜膜上，整形成长方形，并包裹起来，冷冻0.5h（不要太硬，否则不好切）。

  7. 冷藏后取出，用刀切成饼干造型（厚度保持一致，0.5cm左右），摆到垫了油纸的烤盘中（面片摊开，之间留点空隙，以防饼干膨胀粘在一起）。

  8. 烤箱预热，上下火180℃，12min，放入中层，烤至表面上色即可。

做法5：红糖核桃饼干

菜谱食材
鸡蛋 1只 红糖 70g 黄油 50g 核桃 30g 泡打粉 3g 低筋面 200g
做法步骤

  1. 面粉200g，备用

  2. 红糖把大块捻碎，黄油和红糖微波炉打半分钟，变成油状，

  3. 打去鸡蛋。一块搅拌。

  4. 搅拌成这样即可。

  5. 面粉过筛，直接倒进黄油鸡蛋红糖里。

  6. 先慢慢搅拌，然后上手，

  7. 揉成无白色面粉即可。

  8. 然后桌上铺上一张油纸，用擀面杖擀成半厘米状的面饼，然后用模具抠型。放到盘子之后，撒上薄薄一层砂糖。

  9. 上烤箱

  10. 170度，上下，十五分钟即可。

  11. 冰果，成果咯。我过筛放点糖粉，为了好看^ω^

  12. 这是大集合，本来想放淡奶油的，后来没用上，但是图是之前照滴…✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺新手，请多多指教哦。

做法6：红糖核桃饼

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 2克 蜂蜜 30ML 红糖 100克 燕麦片 80克 普通面粉 240克 蔓越莓干或葡萄干 60克 熟核桃碎 60克 熟花生碎 50克
做法步骤

  1. 黄油融化成液体，倒入红糖，搅拌匀，再加入鸡蛋液和蜂蜜，搅拌均匀

  2. 面粉和燕麦片、盐混合，将糖油液倒入，拌匀成面糊

  3. 将蔓越莓干、核桃碎、花生碎倒入，搅拌匀

  4. 将面糊摊成小饼放在烤盘上，180度烤约12－15分钟（根据饼的大小厚度做调整） 怎么样，太简单了吧~~~~~~一句话概括一下就是：把黄油融化，所有材料拌匀就OK~~

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