馒头的制作方法和步骤 精选做法3篇

做法1：糯米馒头

菜谱食材
白糖 适量 植物油 适量 面粉 500g 糯米 200g 泡打粉 2g 发酵粉 3gl
做法步骤

  1. 糯米淘洗干净，放入清水浸泡2小时，加水上笼蒸熟制成米饭。

  2. 趁热将白糖和油拌入米饭，制成馅料。

  3. 面粉、泡打粉和在一起，发酵粉用温水化开，慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。和成光滑的面团。盖上盖子，在温暖处发酵成两倍大。

  4. 发酵好的面团搓成长条，揪成剂子，按扁，包入糯米馅料，制成糯米馒头生坯。

  5. 将制好的馒头放入蒸锅中略饧，起火蒸熟即可。

做法2：蛋香煎馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 馒头 2
做法步骤

  1. 馒头切片

  2. 打入蛋，拍前只加了一个蛋，需要两个馒头需要两个蛋才够哦

  3. 鸡蛋打散，切片馒头沾上蛋液

  4. 小火慢煎哦

做法3：蛋包馒头丁

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 食用油 适量 蔓越梅干 适量 豆渣馒头 2个
做法步骤

  1. 准备馒头，我用的是豆渣馒头，早上打豆浆滤出来的豆渣不能浪费，做成馒头很好吃的；

  2. 切成馒头丁

  3. 鸡蛋敲在碗里加少许盐打散备用；

  4. 平底锅烧热，放油；

  5. 倒入馒头丁，翻炒煎黄。注意火不要大，中火就可以了，煎好的馒头丁加少许盐调味，取出盛在盘中备用；

  6. 平底锅倒少许食用油，将打散的鸡蛋液倒进去，还是中小火就可以了，不要翻动蛋液，等蛋液定型；

  7. 等蛋液快要全部成型的时候，倒上煎好的馒头丁，有些馒头丁会包在蛋液里，蛋液完全熟透后就会和馒头丁合为一体；

  8. 撒上蔓越梅干，就可以出锅了；

  9. 剩馒头的华丽变身，和鸡蛋饼合二为一，上面的馒头丁焦脆可口，下面蛋香软糯，还有蔓越梅干的酸甜口感综合在一起，不管是做早餐还是日常主食，都是很赞的，喜欢的话你也来试试吧！

  10. 如果不喜欢蔓越梅干，也可以不用放，喜欢香葱口味的还可以放些香葱。

  11. 搭配一杯营养五谷豆浆和一些干果，就可以是美味一餐了。

菜谱做法推荐