馒头的家常做法步骤 做法集锦5篇

做法1：炸鸡调料炸出香酥的馒头片

菜谱食材
鸡蛋 一个 油 多些 馒头 一个 香酥炸鸡调料 一袋
做法步骤

  1. 一个大馒头大概可以切五六片,最好用隔天的剩馒头

  2. 把鸡蛋打成蛋液备用

  3. 把香酥炸鸡块调料倒入盘子里备用

  4. 锅内倒入多一些油,大火加热至油微微冒烟后改小火

  5. 馒头片蘸上蛋液,再蘸满香酥炸鸡调料后,下锅炸吧,炸到馒头片两面金黄色就可以了,带有炸鸡的咸酥味,超级好吃。图片卖相差了些,下次再拍好点,呵呵

做法2：黑木耳包菜馒头

做法步骤

  1. 面粉用老面团挍伴均匀，发酵一个小时，分成几份。

  2. 切好馅料

  3. 把馅放调料挍伴均匀

  4. 包好

  5. 完成漂亮来一个照

  6. 放蒸锅里小火几分钟，开大火蒸十五分钟，出锅。

做法3：自制小馒头

菜谱食材
鸡蛋 1个 低粉 20g 泡打粉 2g 糖粉 30g 奶粉 25g 马铃薯淀粉 135g
做法步骤

  1. 一个鸡蛋打散，放上上述的各种分类

  2. 用刮板上下翻拌成面絮，然后用手揉成光滑的面团，放在面板上

  3. 把面团分成几个小面团，小面团在面板上揉成细长的，用刀子均匀的切好，用手一团就成了图上的样子，（因为孩子在一边捣乱，没拍图，不懂的可以问我哦）

  4. 入烤箱上180度，下150度，烤25分钟，因为馒头大小，还有烤箱不一样，时间仅供参考，最好经常看看

做法4：红糖馒头

菜谱食材
红糖 70g 牛奶 60g 水 110g 酵母 60g 中筋面粉 300g 奶粉 20g 燕麦 70g
做法步骤

  1. 把面粉 奶粉 酵母 红糖 牛奶 水 混合

  2. 揉成一个面团

  3. 加入燕麦

  4. 用保鲜膜封好 发酵至两倍大

  5. 拿出排气，揉成面团放到蒸笼里 盖上锅盖 醒15分钟

  6. 看 变胖了

  7. 冷水下锅大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟，就可以出锅啦

做法5：海绵宝宝卡通造型馒头

菜谱食材
食用油 3克 牛奶 65克 酵母 1.2克 普通面粉 120克 各色果蔬粉 适量
做法步骤

  1. 面团材料混合，揉成超级无敌光滑的面团

  2. 85克粉色面团，35克蓝色面团，35克黄色面团，10克绿色面团，5克黑色面团，10克紫色面团，剩余白色面团备用

  3. 粉色面团擀薄片，厚度大概七，八毫米

  4. 用刮板割一个三角形，大概重30克左右

  5. 下面切一个小三角，切出派大星的腿型来

  6. 绿色面团擀薄片，切成适量长度的宽条，粘到派大星腿部

  7. 揉两个大约2克左右的椭圆，压扁，斜切一下，做派大星的胳膊

  8. 把胳膊粘好，再将眼睛眉毛等做好

  9. 剩余粉色面团重新擀一下，切出如图的梯形，厚度还是大约7.8cm

  10. 蓝色面团擀薄片，切长条，中间切个小三角

  11. 粘到蟹老板的身体中间

  12. 紫色面团擀薄片，切适量大小粘到蟹老板的身体下方

  13. 用合适的模具切两个粉色的圆

  14. 切出螃蟹的大钳子来

  15. 粘到身体两侧

  16. 黑色面团做出腰带的形状

  17. 绿色面团揉椭圆，压扁

  18. 切两头，中间不要

  19. 粘到身体上方

  20. 做好眼睛嘴巴

  21. 20克粉色面团揉圆，稍微压扁一点

  22. 适量蓝色面团搓成一头粗一头细的长条

  23. 粘到粉色面团一侧

  24. 搓一条细长的面条，切两段

  25. 粘到小蜗头部上方

  26. 绿色面团揉两个小圆

  27. 粘到小蜗触角上

  28. 2克红色面团搓细条，一头粗一头细

  29. 粘到小蜗的壳上，再用紫色面团做点缀

  30. 黄色面团同样擀7.8cm厚的面片，用模具压出海绵宝宝的身体来，没有模具的可以先切正方形，然后用刮板压出痕迹来

  31. 切两个适当大小的圆做眼白

  32. 黑色做眼球

  33. 把嘴巴，鼻子等做好

  34. 周围用粉色面团做点缀

  35. 蓝色面团切出章鱼哥的头部来，这个没模具，可以事先用纸画出剪下来，然后再切

  36. 做出眼睛

  37. 嘴巴粘好

  38. 3克蓝色面团搓水滴状，做章鱼哥的鼻子

  39. 组合起来，头部做一下点缀

  40. 蒸锅放适量温水，将馒头放蒸屉进行发酵，20分钟后随时查看状态，手指轻按慢慢回弹就可以了，水开后计时，蒸10分钟后关火闷3分钟左右

  41. 成品

  42. 成品

  43. 成品

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  45. 成品

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