手撕包菜的家常做法简单 精选推荐做法6篇

做法1：手撕包菜

菜谱食材
大蒜 五片 盐 适量 鸡精 少许 红辣椒 五只 生抽 少许 辣椒面 一点点 食用油 适量 陈醋 少许 包菜 半棵
做法步骤

  1. 首先包菜洗干净，手撕烂。

  2. 辣椒，蒜头切好。

  3. 锅内放油爆香蒜头，辣椒。

  4. 放入包菜不停的翻炒。

  5. 不停的翻炒，炒够快熟时放陈醋，放生抽，放辣椒面，继续翻炒，快出锅时放盐，鸡精就可以了。

做法2：香辣手撕包菜羊里脊

菜谱食材
干辣椒 3个 花椒粉 1勺 盐 适量 油 4勺 包菜 250g 干贝素 1勺 羊里脊 200g 味事达酱香鲜 2勺
做法步骤

  1. 里脊肉切好，用花椒粉，味事达酱香鲜腌制一会，备用

  2. 包菜用手撕片

  3. 油烧热，先将肉片爆熟，放入盘子备用，另外放油，将干辣椒在油锅中爆香，放入包菜，炒软后放入肉片，添加味事达酱香鲜一勺，盐，干贝素，混炒一会，起锅，一盘美味的香辣手撕包菜羊里脊就好了。非常非常的下饭

做法3：手撕包菜

菜谱食材
醋 小半勺 豆瓣酱 1勺 白糖 一点点 蒜瓣 3个 辣椒粉 一点点 五花肉 一小块 包菜 一个 味极鲜 半勺
做法步骤

  1. 将包菜一片片撕好，用不了整个包菜，量自己把握~肉片切好~蒜瓣切成蒜泥~

  2. 煮一锅开水，将撕好的包菜揽一下，几十秒就行了~过水的这一步，不是必须滴，如果不喜欢包菜太生，就过水~喜欢翠翠的，可以不过水~

  3. 不粘锅里倒入少量油，放入五花肉，炒熟后，放蒜泥，翻炒两下~

  4. 加一勺豆瓣酱，炒匀，放入包菜

  5. 加半勺醋，加半勺味极鲜，加味精，加一点白糖提鲜，加一点点辣椒粉，放不放盐得尝一下，如果豆瓣酱加的够，盐是不用放的~

  6. 如果过水的包菜，炒一分钟左右就差不多了，没过水的包菜，得小火闷几分钟，小心包菜不能闷过，有点翠翠的才好吃~我懒所以没过水

做法4：手撕包菜

菜谱食材
味精 1勺 蚝油 1勺 大蒜 5g 盐 少半勺 鸡精 1勺 白糖 半勺 生姜 3g 五花肉 2两 水 小半碗 蒸鱼豉油 4勺 包菜 1个 辣椒段 10g
做法步骤

  1. 油烧7成热

  2. 包菜过油3~5秒后捞出

  3. 锅里留油，五花肉炒干放生姜大蒜辣椒段耗油炒香，加入包菜放盐鸡精味精糖蒸鱼豉油水翻炒20秒左右

  4. 炒好出锅放香菜摆盘

做法5：手撕包菜

菜谱食材
花椒 10颗 盐 适量 油 适量 卷心菜 1小颗 大蒜头 3个 辣椒干 3个 蒸鱼豉油 5ml
做法步骤

  1. 白菜一颗

  2. 洗净撕小块

  3. 锅内热油（最好是猪油和花生油混合，可以保证油温和香气），油量可以比平时炒菜多1/3（包菜容易吸油），全热后关火放置15秒降温，将干辣椒掰成段扔进锅去，20秒后转大火；

  4. 转大火等油烧热后，立刻将撕好的鬼子倒入锅内疯狂翻炒，炒30秒左右放入花椒、蒜片，倒入半勺生抽，小半勺蚝油（蚝油一定要少，但不能不放），继续疯狂翻炒30秒，不要转火！不要转火！不要转火！

  5. 画龙点睛来了，转中火，加少量盐，并淋入1/4勺陈醋，关火，疯狂翻炒10秒！ 此处特别注意，一定要转中火，继续大火爆炒的话，鬼子会开始发软，一定要少放醋，否则味道会很奇葩。

做法6：手撕包菜

菜谱食材
蒜 适量 醋 适量 盐 适量 油 适量 生抽 适量 红尖椒 适量 圆白菜 适量
做法步骤

  1. 圆白菜用手撕小片洗净

  2. 蒜拍碎剥皮 尖椒切段

  3. 油锅烧热 倒入尖椒蒜爆香 倒入白菜翻炒

  4. 加点生抽和醋 最后加盐和鸡精即可

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