手撕包菜的家常做法简单 做法集锦6篇

做法1：手撕包菜

菜谱食材
郫县豆瓣酱 3勺 醋 少许 盐 适量 鸡精 2勺 红辣椒 3个 卷心菜 1颗 猪油 少许 蒜片 2片 姜丝 少量 广式腊肠 1条
做法步骤

  1. 包菜撕片，红辣椒切段，腊肠切片，姜切丝，蒜切片待用。

  2. 锅内加色拉油，爆香姜蒜辣椒。

  3. 加郫县豆瓣酱和猪油继续爆炒。

  4. 倒入包菜继续翻炒，加盐加鸡精加点醋，继续翻炒熟了即可。

做法2：糖醋手撕包菜

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 盐 适量 鸡精 适量 五香粉 适量 糖醋 适量
做法步骤

  1. 将包菜最上边一层菜叶撕下去，舍弃不要！剩下的就用力撕吧，不要用刀切，口感会差很多哦！

  2. 油锅烧热，转小火，低温炒出干辣椒和花椒的香味！

  3. 加入包菜翻炒！

  4. 加入酱油，五香粉，大火炒制，炒制微微蔫吧了加入糖醋汁！

  5. 加入碗汁，糖:醋:清水的比例是1:2:2

  6. 炒制的差不多了加入盐 鸡精，出锅，装盘！

  7. 汤汁拌饭很香有木有！

做法3：酸辣手撕包菜

菜谱食材
干辣椒 适量 醋 少许 大蒜 两瓣 盐 适量 葱末 少许 淀粉 适量 白糖 四分之一勺 生姜 2g 包菜 半个
做法步骤

  1. 包菜用手撕成小块儿，总觉得手撕的比刀切得好吃，请问这是矫情么，哈哈 然后洗干净沥水备用

  2. 生姜大蒜切沫备用，葱头切小粒儿，干辣椒过冷水沥干备用

  3. 用少许白糖，醋，少许淀粉，和适量清水调成糖醋汁

  4. 锅内上油，小火爆香姜蒜葱沫

  5. 再放入干辣椒继续炒香

  6. 先将包菜径部放入大火翻炒，炒软后再放入叶子部分一起翻炒

  7. 待包菜稍一软榻断生就可以倒入刚刚调好的料汁儿

  8. 再放入少许盐。鸡粉

  9. 快速翻炒均匀出锅

  10. 很简单却很开胃，四个字概括:酸甜脆嫩

  11. 没有食欲的亲绝对可以一试哦

做法4：手撕包菜

菜谱食材
姜 适量 干辣椒 适量 醋 适量 葱 适量 大蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 包菜 300g
做法步骤

  1. 包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水

  2. 葱姜蒜切好，干辣椒切小段

  3. 锅内烧热油，爆香辣椒、葱、姜大蒜

  4. 把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒炒至回软

  5. 倒入醋继续翻炒一分钟

  6. 调入适量盐、鸡精即可出锅

做法5：清凉爽口手撕包菜

菜谱食材
大蒜 3瓣 盐 适量 鸡精 适量 生抽 半勺 小米椒 3个 小包菜 300g
做法步骤

  1. 首先先把包菜用手撕成大小合适的片状，切几粒小米椒和几瓣蒜备用

  2. 大火烧锅油热后放入大蒜，带闻到蒜香后，将小米椒和包菜一起放入，炒至断生后 ，加入半勺生抽，小勺盐和鸡精，翻炒均匀出锅~

  3. 吃起来脆脆的，有一点点辣味，非常爽口

做法6：手撕包菜

菜谱食材
盐 4克 白糖 2克 十三香 适量 包菜 1棵
做法步骤

  1. 包菜撕成小块，洗干净后，焯下水。水开加勺盐，滴两滴油，倒入包菜，等包菜变成这样翠绿色就可以捞出控水了

  2. 热锅凉油，又热先放蒜瓣，炒出香味（想吃辣的可以在放些辣椒），下入包菜翻炒

  3. 大火翻炒两分钟，调小火加食盐，白糖，十三香调下味，就可以出锅了，老少皆宜，很清淡很健康，也刮油

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