韩式石锅拌饭

韩式石锅拌饭菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
适量
香油
少许
熟芝麻
适量
金针菇
适量
米饭
适量
肉丝
适量
香菇丝
适量
小菠菜
适量
朝鲜辣白菜
适量
鸡蛋皮丝
适量
溏心太阳蛋
适量
韩式拌饭酱
适量

韩式石锅拌饭做法步骤

1
拌饭所需米饭的做法：香菇2-3朵切丝（按个人喜好可少加） 然后放入生淘好的米里 再加几滴香油 然后焖饭
2
拌饭所需肉丝的做法：如果是用新鲜肉做肉丝 可加福建老酒和一个蛋清腌10分钟去腥味嫩肉 大火炒熟备用 小贴士：其他不要加 因为这样会保持肉香味拌饭时候好吃 如果用火腿肉可直接切丝备用 如果用熏肉 切丝后炒熟备用
3
拌饭所需蔬菜的做法：将所有蔬菜加盐（少量）川烫（不要太久水开下菜） 捞出挤干水分备用 如用干香菇 泡开后切丝也须加盐川汤后用 贴士：用油炒蔬菜或是菇类的话会很腻拌饭的时候太油不好吃
4
拌饭鸡蛋皮丝做法：用鸡蛋（随个人喜好） 加水和面粉 一点糖 搅拌成黏糊状 然后把平底锅加油烧热 倒入鸡蛋面粉液 拿起锅子摇动鸡蛋面粉液 使其均匀摊开变薄饼状 然后放下锅等待面饼熟了 翻面再烙一下 然后起锅 切细条备用
5
拌饭装碗的做法：把米饭放在碗里最下面 （如果用石锅加热后装饭） 然后把准备好的 蔬菜 金针菇 肉丝 辣白菜 按等份儿 平铺放入米饭上面 最后在上面放个煎好的太阳蛋 撒些熟芝麻 两勺韩式辣椒酱 觉得味道淡的可以加些酱油 这样韩式石锅拌饭就做好了 吃的时候办好就可以了

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