蛋挞做法图片

做法1：樱桃蛋挞

菜谱食材
牛奶 120g 砂糖 50g 炼乳 15g 蛋挞皮 适量 樱桃若干 适量
做法步骤

  1. 樱桃切丁放入塔皮里

  2. 搅拌好的塔水慢慢注入塔皮，不要太满。

  3. 烤箱210度上下火烤25分钟。

  4. 出炉喽，卖相还不错吧。

做法2：简单粗暴懒人葡式蛋挞

菜谱食材
蛋黄 2个 细砂糖 20g 蛋挞皮 10个 动物性淡奶油 130ml
做法步骤

  1. 挞皮解冻 牛奶+淡奶油+白砂糖混合 隔水融化白砂糖后放凉【糖粉更省事】

  2. 蛋黄打散加入牛奶液中 过筛使蛋液更顺滑 此时可预热烤箱，200度

  3. 九分满，200度，20分钟

做法3：巧克力焦糖味蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 牛奶 100克 淡奶油 160克 细砂糖 10克 炼乳 12克 黑巧克力 12小块 蛋挞皮 12个 焦糖酱 50克 表面可可粉 适量 表面焦糖酱 适量
做法步骤

  1. 两个鸡蛋中加入10g细砂糖

  2. 搅拌均匀，放一边待用

  3. 50g焦糖酱中加入12g炼乳

  4. 搅拌均匀后倒入100g牛奶

  5. 继续搅拌均匀

  6. 倒入第二步的蛋液

  7. 搅拌均匀后，倒入160g淡奶油

  8. 搅拌均匀

  9. 再过筛一遍

  10. 倒入蛋挞皮内

  11. 每个蛋挞里再放一块黑巧克力，可以选择可可脂含量高些的，我用的85%，味道特别好（图中有两块已经沉到挞液底部去了）

  12. 烤箱210度，25分钟（烤完还有三块黑巧傲娇的浮在顶上^-^）

  13. 吃的时候表面再淋上些焦糖酱，撒上可可粉，味道更好～

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