巧克力焦糖味蛋挞

巧克力焦糖味蛋挞菜谱做法

主料

鸡蛋
2个
牛奶
100克
淡奶油
160克
细砂糖
10克
炼乳
12克
黑巧克力
12小块
蛋挞皮
12个
焦糖酱
50克
表面可可粉
适量
表面焦糖酱
适量

巧克力焦糖味蛋挞做法步骤

1
两个鸡蛋中加入10g细砂糖
2
搅拌均匀，放一边待用
3
50g焦糖酱中加入12g炼乳
4
搅拌均匀后倒入100g牛奶
5
继续搅拌均匀
6
倒入第二步的蛋液
7
搅拌均匀后，倒入160g淡奶油
8
搅拌均匀
9
再过筛一遍
10
倒入蛋挞皮内
11
每个蛋挞里再放一块黑巧克力，可以选择可可脂含量高些的，我用的85%，味道特别好（图中有两块已经沉到挞液底部去了）
12
烤箱210度，25分钟（烤完还有三块黑巧傲娇的浮在顶上^-^）
13
吃的时候表面再淋上些焦糖酱，撒上可可粉，味道更好～

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