香菇油菜的家常做法 优选做法4篇

做法1：香菇油菜

菜谱食材
新鲜香菇 适量 葱蒜末 适量 新鲜油菜 适量
做法步骤

  1. 把油菜切段，如图。

  2. 香菇切块。我买的是新鲜香菇，其实用泡开后的干香菇也可。

  3. 热锅入油，待油7成热时放入葱蒜末爆香， 然后先放入香菇翻炒至半熟，再放入油菜一起翻炒至熟， 最后倒入生抽（酱油）、盐，也可调入一点耗油，（放不放都可以）调味出锅，即可！

做法2：香菇油菜

菜谱食材
蒜 适量 胡椒粉 适量 葱 适量 蚝油 适量 香油 适量 盐 适量 淀粉 适量 生姜 适量 辣椒 适量 香菇 160G 油菜 200G
做法步骤

  1. 准备洗净的鲜香菇和油菜

  2. 香菇切花刀：在香菇表面一端，用小刀从一侧斜切，如图

  3. 再用小刀从另一侧斜切，切成浅V形。按照这样的刀法，切“米”字或“十”字形状。如图

  4. 给所有香菇切花刀

  5. 油菜对半切，再清洗一下油菜根部的杂质。

  6. 老规矩水里放盐放油，焯一下

  7. 把油菜摆盘，如图

  8. 油热放葱、姜、蒜、辣椒、蚝油炒香

  9. 放香菇炒。

  10. 适量来点水，放盐，盖上锅盖把香菇煮熟。最后水淀粉勾芡收汁儿，放胡椒粉、香油搅匀。

  11. 把香菇倒在油菜盘上即可。

做法3：香菇油菜

菜谱食材
香油 适量 盐 适量 干香菇 6颗 油菜 5颗
做法步骤

  1. 干香菇提前泡发，切条、挤出水份备用。

  2. 油菜洗净，中间切一刀备用。

  3. 油锅先炒香菇大约30秒香味被炒出。

  4. 快速下入油菜一同翻炒。

  5. 撒入适量盐及香油翻炒均匀即刻出锅。

做法4：香菇油菜

菜谱食材
姜 1片 蒜 3瓣 葱 1颗 蚝油 2勺 淀粉 1勺 油 2勺 水 半碗 香菇 6朵 油菜 8颗
做法步骤

  1. 油菜半斤洗净了备好

  2. 把干香菇泡好洗干净备用

  3. 把油菜香菇用热水焯水捞出沥干水分备用

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