香菇油菜

香菇油菜菜谱做法

主料

蒜
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
蚝油
适量
香油
适量
盐
适量
淀粉
适量
生姜
适量
辣椒
适量
香菇
160G
油菜
200G

香菇油菜做法步骤

1
准备洗净的鲜香菇和油菜
2
香菇切花刀：在香菇表面一端，用小刀从一侧斜切，如图
3
再用小刀从另一侧斜切，切成浅V形。按照这样的刀法，切“米”字或“十”字形状。如图
4
给所有香菇切花刀
5
油菜对半切，再清洗一下油菜根部的杂质。
6
老规矩水里放盐放油，焯一下
7
把油菜摆盘，如图
8
油热放葱、姜、蒜、辣椒、蚝油炒香
9
放香菇炒。
10
适量来点水，放盐，盖上锅盖把香菇煮熟。最后水淀粉勾芡收汁儿，放胡椒粉、香油搅匀。
11
把香菇倒在油菜盘上即可。

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