大盘鸡

大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
2只
胡萝卜
1个
洋葱
1个
尖椒
适量，按个人口味
三黄鸡一只
2斤左右
红椒和青椒
各一个
生姜和大蒜
适量
淀粉和料酒
适量

大盘鸡做法步骤

1
尖椒和五香佐料洗干净
2
锅中放入油，放入鸡和生姜蒜头先炒一下，再放入尖椒和五香佐料翻炒
3
放入红酱油提色，放入少量滚开水，不要淹没鸡块，大火煮5分钟
4
这时候开始处理土豆和胡萝卜，洗干净后切成滚刀块
5
五分钟到了，锅里多放开水炖煮，放盐和糖，如果颜色浅可再放些红酱油提色，三黄鸡嫩易烂，所以稍炖十几分钟放入土豆和胡萝卜一同煮
6
洋葱和辣椒切好后另起锅翻炒
7
炒好的洋葱辣椒放入大盘鸡中，放入料酒，淀粉勾芡
8
没来得及来张单独的照片，家里的一大一小就迫不及待了

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