香酥鸡翅的做法 最正宗的做法

做法1：香酥鸡翅

菜谱食材
姜 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 葱 一棵 鸡蛋 一只 盐 适量 鸡翅 6只 面包糠 适量
做法步骤

  1. 将鸡翅正反面割切两道，腌制时好入味。

  2. 将葱切大块，姜切丝放入冰箱中腌制2~3小时。

  3. 将面粉与太白粉按1:1的比例拌成混合粉。把鸡蛋打成糊。准备面包糠。

  4. 将鸡翅先放入混合粉中滚均匀，然后滚满鸡蛋糊，后沾满面包糠。

  5. 锅中倒大量的油，油热后，放入鸡翅炸，待鸡翅两面金黄后，捞出沥油，待油温升高后，再放入鸡翅复炸3分钟，捞出装盘即可。

做法2：香酥鸡翅

菜谱食材
料酒 适量 酱油 一勺 大蒜 一瓣 鸡精 适量 鸡翅 八个 植物油 适量 十三香 半勺 炸鸡调料 两勺
做法步骤

  1. 将鸡翅洗干净，在上面划两刀，便于入味。。

  2. 加入料酒，盐，十三香，鸡精，炸鸡粉，酱油，大蒜等，，，腌制鸡翅，二十分钟

  3. 锅中倒入少许植物油，待油温八成时加入鸡翅，炸到鸡翅表面金黄

  4. 鸡翅就做好了。。。

做法3：炸香酥鸡翅

菜谱食材
胡椒粉 适量 鸡蛋 1只 盐 少量 生抽 适量 鸡翅 3只 面粉 少量 姜片 适量 蒜头 2个 罗勒叶 少量
做法步骤

  1. 3只鸡翅其实是全翅，被切成小块。洗干净，放入蒜末，姜片，胡椒粉，罗勒叶碎，生抽，盐。

  2. 搅拌均匀，腌制1个小时就可以了。

  3. 盘子里打入一个鸡蛋，放一点点胡椒粉和盐，再放少许面粉，搅拌成糊。

  4. 把腌制好的鸡块放进去滚一圈沾满面糊。

  5. 再拿一个碗，倒一点干面粉进去，把沾满面糊的鸡块放进去滚一圈。锅里倒油，大好烧倒冒热气，转中小火，把沾好干粉的鸡块放进去炸至金黄，用筷子捅一下鸡翅中间，很容易穿过就熟了。

  6. 炸好捞上来，可以开吃了，超级的香脆啊。本来还想用洋葱粒跟番茄酱，加点淀粉水勾个欠，用其中一半的鸡翅在里面翻炒一下，撒点白芝麻，就变成韩式炸鸡了，这样可以有两种口味，不过我妈要用锅来炒茄子，最后放弃了，下次吧。

做法4：香酥鸡翅根

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 辣椒面 适量 蒜瓣 适量 面粉 适量 胡椒 适量 大葱 适量 耗油 适量 姜粉 适量 芝麻 适量 鸡翅根 6 辣椒丝 适量
做法步骤

  1. 把鸡翅跟用料酒，耗油，盐，姜粉，胡椒粉，辣椒丝腌制，时间由自己决定

  2. 把鸡翅根放在盘子里，倒上腌制时的料，把葱切丝和蒜瓣放入盘子。蒸二十分钟，可以切几道口。

  3. 把面粉兑水给鸡翅根挂糊

  4. 锅里倒油，热到七八分后一个一个放入鸡翅根，小火。当鸡翅根两面都有点微黄的时候捞出来继续挂糊，然后放入油中炸

  5. 颜色变黄后捞出盛盘，撒上芝麻，吃辣的可以撒上辣椒面

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