豆豉蒸排骨简单快速做法 做法集锦4篇

做法1：豆豉蒸排骨

菜谱食材
排骨 500g 酱油 适量 葱末 适量 槟榔芋 300g 金格勒酱 12
做法步骤

  1. 准备好食材，洗净

  2. 排骨中加入姜末、蒜末、金格勒酱

  3. 再倒点酱油增色，拌匀，腌制20分钟

  4. 芋头切条状摆盘

  5. 将腌制好的排骨放在芋头上面

  6. 放入电压力锅，按下“排骨”键。

  7. 30分钟左右豉蒸排骨就完成啦，撒点葱末就开吃吧！

做法2：豆豉蒸排骨

菜谱食材
排骨 一斤 酱油 适量 葱 2条 白糖 半汤匙 生粉 1汤匙 红酒 5ml 金不换 1条 现磨胡椒 适量 南姜豆豉 适量
做法步骤

  1. 排骨洗干净沥干备用

  2. 豆豉

  3. 取出10粒左右豆豉，用少量有煸炒出香味，放到碗里压成泥备用

  4. 排骨中加入白糖，酱油，现磨胡椒，葱花，红酒，刚刚准备好的豆豉酱，盖上保鲜膜放冰箱腌60分钟左右。腌制完取出放入少量生粉抓匀。

  5. 取出可一个大盘，把腌好的排骨平铺在盘子上

  6. 把金不换洗干净，取出叶子，切成细丝

  7. 将细丝放入盘里再刷一层油，中火蒸15分钟

  8. 撒上葱花即可，这是刚蒸好拍得图，上桌之后就被一抢而空啦，所以勉强用这张图啦

  9. 成品图

做法3：蒜头豆豉蒸排骨

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 酱油 适量 糖 一点点 盐 适量 葱花 适量 油 适量 豆豉 一小把 蒜头 几小粒 豆粉 少许
做法步骤

  1. 排骨洗干净，泡水里10分钟左右把血水泡出，放人姜丝

  2. 蒜头切末，豆豉也用刀切下，切末

  3. 把排骨，姜丝，蒜末，豆豉，豆粉适量，油适量，盐适量，酱油适量一起放入碟内

  4. 拌匀……此刻已经很香，放入开水锅中蒸20到25分钟左右

  5. 出锅…可在出锅后撒上葱花……我忘了

做法4：南瓜豆豉蒸排骨

菜谱食材
料酒 5g 排骨 350g 蚝油 10g 盐 2g 蒜末 2瓣量 葱花 1根量 淀粉 5g 油 适量 生抽 20g 豆豉 5g 生姜 5片 南瓜 150g
做法步骤

  1. 排骨洗净沥干水分，加入料酒、10g生抽、淀粉、蚝油和盐抓匀，盖上保鲜膜腌制30分钟

  2. 南瓜去皮，切成约2cm的厚片，沿着盘子摆成一圈备用

  3. 热锅倒油，加入蒜末、姜片和八成葱花爆香后，加入豆豉炒香，再倒入10g生抽炒匀

  4. 把腌好的排骨放在南瓜上，均匀地撒上炒好的蒸料

  5. 热水上锅，盖上盖子用中小火蒸30分钟，出锅后撒上葱花即可

  6. 简单又好吃的豉香南瓜蒸排骨完成~

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