豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨菜谱做法

主料

排骨
一斤
酱油
适量
葱
2条
白糖
半汤匙
生粉
1汤匙
红酒
5ml
金不换
1条
现磨胡椒
适量
南姜豆豉
适量

豆豉蒸排骨做法步骤

1
排骨洗干净沥干备用
2
豆豉
3
取出10粒左右豆豉，用少量有煸炒出香味，放到碗里压成泥备用
4
排骨中加入白糖，酱油，现磨胡椒，葱花，红酒，刚刚准备好的豆豉酱，盖上保鲜膜放冰箱腌60分钟左右。腌制完取出放入少量生粉抓匀。
5
取出可一个大盘，把腌好的排骨平铺在盘子上
6
把金不换洗干净，取出叶子，切成细丝
7
将细丝放入盘里再刷一层油，中火蒸15分钟
8
撒上葱花即可，这是刚蒸好拍得图，上桌之后就被一抢而空啦，所以勉强用这张图啦
9
成品图

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