南瓜豆豉蒸排骨
南瓜豆豉蒸排骨菜谱做法
烹饪时间：30-60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
5g
排骨
350g
蚝油
10g
盐
2g
蒜末
2瓣量
葱花
1根量
淀粉
5g
油
适量
生抽
20g
豆豉
5g
生姜
5片
南瓜
150g
南瓜豆豉蒸排骨做法步骤
1
排骨洗净沥干水分，加入料酒、10g生抽、淀粉、蚝油和盐抓匀，盖上保鲜膜腌制30分钟
2
南瓜去皮，切成约2cm的厚片，沿着盘子摆成一圈备用
3
热锅倒油，加入蒜末、姜片和八成葱花爆香后，加入豆豉炒香，再倒入10g生抽炒匀
4
把腌好的排骨放在南瓜上，均匀地撒上炒好的蒸料
5
热水上锅，盖上盖子用中小火蒸30分钟，出锅后撒上葱花即可
6
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简单又好吃的豉香南瓜蒸排骨完成~
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