焖大虾最正宗的做法 做法4篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
酱油 适量 油 适量 干葱头 8个 大海虾 6个
做法步骤

  1. 大虾买回来洗净去虾须，把多余的虾脚剪干净，特别是头顶上那根尖尖的刺（不知叫啥）

  2. 热油锅至八九成热放入干葱头爆香。

  3. 把虾放入油锅。

  4. 等一面剪至金黄后翻煸另一面剪至金黄，这会我把葱头挑出来，担心时间长会糊。

  5. 蘸少许水进油锅盖上盖子稍稍焖煮一下，保证虾熟透，然后开盖倒入生抽再次翻煸待虾入味。

  6. 起碟。

  7. 色泽诱人吧！呵呵

  8. 这次的虾真不错，只只有膏。

做法2：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 汤匙 干辣椒 少许 葱 适量 蚝油 一茶匙 盐 1茶匙 油 适量 生抽 1汤匙 白糖 一茶匙 洋葱 1个 对虾 8个
做法步骤

  1. 首先处理虾，从背部切开去除虾线，用料酒腌制二十分钟

  2. 切好生姜蒜，洋葱，干辣椒备用

  3. 上锅烧油，把生姜蒜洋葱干辣椒爆香后倒入大虾，翻炒变微微红色，放调味料，最后放一点点糖后用锅盖焖两分钟，一定要小火，最后收汁起锅摆盘撒葱花点缀

做法3：油焖大虾

菜谱食材
大虾 10只左右
做法步骤

  1. 新鲜的虾洗净，去除虾线。

  2. 锅内放入油，放辣椒丝，葱蒜，放入大虾，炒至虾两面变色，放入少许糖，醋。然后倒入炒菜酱油，待汤汁收好，就可以出锅了，可以放上少许香菜。

做法4：油焖大虾

菜谱食材
姜 一块 料酒 100ml 糖 15g 香油 少许 盐 5g 水淀粉 少许 番茄酱 少许 食用油 50ml 大葱 两段 对虾 380g
做法步骤

  1. 虾洗净去虾枪和虾线

  2. 锅中放油，将两段葱放入油中煎黄后捞出

  3. 将虾入锅煎至有香味

  4. 放入姜丝 料酒 盐 糖，加水

  5. 加入番茄酱，大火收汁

  6. 虾上色后捞出，剩余汤汁中加入水淀粉和香油

  7. 将汤汁淋在虾上

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