萝卜丝饼的家常做法做法集萃3篇

做法1：萝卜丝饼

菜谱食材

香油少许盐少许葱花少许生抽 2勺食用油适量白萝卜 1个

做法步骤

和面（一半面粉用开水烫，一半面粉用冷水和）
揉成光滑不沾手的面团，放一旁醒30分钟，赶时间的话15分钟也行。
白罗卜去皮擦成丝，加入一小勺盐腌制20分钟，使它出水。
把出水的萝卜丝放在纱布里挤干。
加入葱末，白胡椒粉，生抽，食用油，香油，味精，盐，搅拌均匀
面团分成小挤子，擀成四周薄中间厚的圆片，放上馅料，像包包子一样包紧。
收口向下，按扁。
不粘锅中刷上一层油，开最小火开始煎，煎至两面金黄即可，这个过程有点漫长，但是切记只能最小火。
完成

做法2：鲜虾萝卜丝饼

菜谱食材

鸡蛋一个盐一小勺油适量面粉 75克五香粉一小勺青虾 2只白萝卜半根

做法步骤

准备好食材
萝卜擦成细丝，开水中煮30秒，捞出沥干水分。
虾去头去线，切碎。
把所有食材混合
根据情况适当添减面粉，调至面糊成微干状态。
热锅放少许油，中小火煎至两面金黄。
虾头不要浪费我做了菠菜汤。
咸鲜可口的鲜虾萝卜丝饼做好了。

做法3：煎萝卜丝饼

菜谱食材

糖 10克鸡蛋 2个盐 2克葱花适量鸡精 1克萝卜半根面粉 90克黑胡椒粉一点点玉米油 30克

做法步骤

白萝卜去皮，用擦丝器擦成细丝，细一些，太粗口感会差一些。放入碗里，如果萝卜丝太长，就用刀切几刀，短一些便于搅拌。加入1-2勺盐，戴手套用手抓2分钟，然后静置5分钟，将萝卜水分腌渍出来。
将萝卜丝挤干水分，将腌渍出来的水倒掉。准备其他材料。葱洗净切成葱花。
碗里倒入葱花，打入鸡蛋，倒入盐，糖，鸡精、黑胡椒粉、面粉，糖不可省略，提鲜中和味道。
搅拌成均匀面糊。能成团即可，不要太稀。然后装好六圆盘，锅通电，每个圆盘中倒入适量油，刷匀，开高火热油。
油热后，手慢可以先关火，将萝卜丝面糊，平均分入六圆盘中，压平，转高火，开始煎。
一面煎定型后，略黄，再用筷子翻面，将另一面煎定型，煎金黄。
注意火候，两面金黄，煎熟就可以关火啦。
要煎到这样哦！

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