炸鸡排的家常做法简单 做法集合3篇

做法1：炸鸡排

菜谱食材
鸡蛋 一个 盐 适量 淀粉 适量 面包糠 适量 鸡胸肉 一块
做法步骤

  1. 鸡脯肉一块（鸡脯肉放冰箱冷冻更好切片）

  2. 一块鸡脯肉侧面切三块（喜欢大点的就切三大块，我把他们给从中间切开变六块了

  3. 鸡脯肉放调料腌制四个小时左右（腌制时间长点好入味！）我这次急着做就腌了半个小时，里面放一个鸡蛋和一把淀粉搅拌成糊状

  4. 一个一个的拿出来，两面都粘好面包糠

  5. 弄好都放盘子里让它静静的等一会，这样面包糠比较好粘在上面

  6. 油七分熟的时候把鸡排放进去小火炸一分钟就行了，鸡肉比较好熟！

  7. 炸好开始吃吧！

做法2：炸鸡排

做法步骤

  1. 把肉切成1厘米左在薄片。 用刀背拍打肉3一5分钟。各种调料加进适量用手柔均匀，待10一20分钟

  2. 裹上面粉后再两面裹上鸡蛋液

  3. 裏上面包康

  4. 油六成热小火炸至2面金黄

  5. 最后起锅可放点胡椒粉，或番茄酱，趁热吃，非常不错哦，和买的一样好吃呢

做法3：炸鸡排

菜谱食材
味精 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 糖 1勺 蚝油 1勺 鸡蛋 2个 盐 1勺 生抽 1勺 玉米淀粉 适量 面包糠 适量 食用油 适量 鸡胸肉 1块 蒜泥 3小块
做法步骤

  1. 买来鸡胸肉 对半切开 洗干净后 用刀背敲打肉 目的是让他更加入味

  2. 调汁 腌制鸡胸肉30分钟 加入蒜泥 料酒 生抽 蚝油 盐 糖 黑胡椒 倒入鸡胸肉中 给它按摩3分钟 放入冰箱 冷藏半个小时以上

  3. 鸡蛋打散备用 面包糠 玉米淀粉 备用

  4. 取一片腌制好的鸡胸肉 两面充分沾取玉米淀粉 多沾几次

  5. 充分 沾取鸡蛋液 让鸡蛋和鸡排充分吸收在一起

  6. 再把鸡排裹上面包糠

  7. 炸鸡排 锅中倒油 多一些油 之前能覆盖鸡排 待油温7成热 放入鸡排 记得翻面炸 炸至两面金黄即可

  8. 撒上喜欢的调料 辣椒粉 甘梅粉 或者番茄酱

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