虫草花麻油鸡排骨汤

虫草花麻油鸡排骨汤菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
100g
麻油
适量
老姜
5片
干贝
10g
虫草花
10g
老母鸡
200g

虫草花麻油鸡排骨汤做法步骤

1
虫草花提前泡5分钟。
2
干贝泡五分钟，可以和虫草花一起泡。
3
1/鸡和排骨冷水下锅，加料酒少许花椒焯水后待用；2/麻油小火将姜片炒成褐色；3/加入鸡和排骨煸炒；4/加入纯净水煮开后倒入高压锅煲40分钟；5/放入香菇煮5分钟即可。
4
一只鸡分了4份，把鸡皮去了煮的，还是厚厚的黄色鸡油。排骨鸡汤融合了干贝和虫草花的鲜味，还有淡淡香菇的味道，非常鲜美！

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