南瓜饼家常做法步骤 做法集合6篇

做法1：南瓜饼

菜谱食材
糖 自己喜欢多甜就放多少 糯米粉 适量 芝麻 100g 老南瓜 300g
做法步骤

  1. 把南瓜蒸熟捏碎加入糯米粉揉成面团、不能太稀不然没法成型

  2. 捏成小饼状蘸上芝麻就可以准备入锅了

  3. 可以用油炸、但我怕上火、本人选择平底锅煎、放少许油慢慢小火煎熟

做法2：表情南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 水磨糯米粉 适量 老南瓜 一个 普通糯米粉 适量（视南瓜大小而定）
做法步骤

  1. 老南瓜切厚片，上锅蒸熟，蒸熟后容易去皮，并且憋掉水分。

  2. 趁热加一部分白糖，搅拌，使之融化。

  3. 一杯糯米粉，一杯水磨粉的加入，并揉成面团，直至面团不再粘手，面团要揉的硬一点。

  4. 取一点点面团尝尝味，不够甜就再加一些糖，继续揉。

  5. 将揉好的面团取一小团，（大小自己掌握，我喜欢做的小一点，太大一个南瓜饼会吃不完）揉成圆，然后压扁，不要太扁，取一根筷子再上面印出自己想要的图案。

  6. 最后就是上锅蒸熟。一般15分钟左右就可以了。如果做太多一下子吃不完，可以将刚做好的南瓜饼直接冷冻，下次要吃时拿出来蒸熟或者用油锅煎熟即可（从冷冻室拿出来不需要解冻，直接蒸或者煎）。

做法3：红豆南瓜饼

菜谱食材
糯米粉 适量 南瓜 适量 红豆馅料 适量
做法步骤

  1. 南瓜去皮切块，撒上些细糖 放锅上蒸熟

  2. 将蒸熟的南瓜碾碎。水不要倒掉

  3. 倒入糯米粉，混合到不会粘手就行

  4. 倒入红豆馅料拌匀。我用的是现成的蜜红豆。相当于豆沙，都我不爱豆沙 所以用颗粒状的红豆

  5. 将面团揉成球压扁

  6. 下油锅 小火煎。不然容易胡

  7. 完成咯

做法4：可爱南瓜饼

菜谱食材
糯米粉 300g 南瓜 150g
做法步骤

  1. 先将南瓜蒸熟

  2. 压泥,放入糯米粉,拌匀

  3. 和成面团,按成饼状

  4. 放入煎锅，煎至两面金黄

做法5：南瓜饼

菜谱食材
红豆 适量 白糖 适量 糯米粉 适量 色拉油 适量 老南瓜 适量
做法步骤

  1. 老南瓜洗干净，去籽切块蒸熟

  2. 蒸熟后待凉点后去皮，用勺子碾成南瓜糊

  3. 把南瓜糊倒入炒锅中煮开，然后加入糯米粉搅拌，糯米粉不要一下子加太多，一点一点加，加的过程中要小火不停搅拌，糯米粉 的量按照南瓜糊的干湿度决定，拌到粉团可以脱离锅底为止

  4. 找一个大一点的容器（要干的哦），到入适量的糯米粉，把拌好的粉团倒到里面，因为比较烫，所以待凉了在揉面，接下来的时间可以做豆沙馅料，不愿做可以去市场买

  5. 红豆煮熟，去水捣烂，锅里倒入适量的油，待热后加入红豆泥不停翻炒，炒至均匀，加入白糖（依个人口味，喜欢吃甜的可以多放点）再继续翻炒，将里面的水分炒干为止，因为有油的关系，所以不用担心粘锅，盛碗里备用

  6. 接下来揉面团，面团要揉到有韧性，单手拿着不会往下流，不怎么粘手即可

  7. 把揉好的面团搓成长条，掐成一个个下小面团（也可以做好一个掐一个、这样面团不容易干）

  8. 把小面团用手心揉一下，捏成一个碗状

  9. 放上炒好的豆沙陷，要适量哦，要不然外皮会被撑破的哦

  10. 然后收口，按平就可以了，也可以搓一下搓成球

  11. 做好的南瓜饼可以在外面加上面包糠或者芝麻

  12. 可以一次多做一点，用保鲜袋分成一小袋一小袋，放进冰箱冷冻室，记得放两个小时后把南瓜饼掰掰开，，这样的话冻的时间长了就不会粘到一起想吃的时候拿出来炸或蒸都可以，炸的话要解冻哦

做法6：南瓜饼

菜谱食材
糖 适中
做法步骤

  1. 先蒸煮熟南瓜 还有里面想包的馅料

  2. 把蒸煮熟的东西压碎至无颗粒

  3. 加糯米粉一起搅拌 直到不粘手 便可以开始包馅料

  4. 放油进锅去煎

  5. 成品

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