烤羊排最正宗的做法 做法集锦5篇

做法1：香烤羊排

菜谱食材
盐 少许 辣椒面 少许 洋葱 少许 黑胡椒粉 少许 孜然粉 少许 羊排肉 500克
做法步骤

  1. 把羊排肉切小块备用放入容器内，

  2. 洋葱切块，盐、辣椒面、孜然、黑胡椒粉、白芝麻放入容器内拌匀、用盖子盖好腌制一会儿，

  3. 烤箱调到230度，上下火加热烤30分钟即可，

  4. 取出摆盘。

做法2：烤羊排

菜谱食材
洋葱 一个 韩国烤肉酱 适量 羊排 二斤 大喜大烤肉酱 一袋
做法步骤

  1. 羊排切块 洋葱切段 放入盆里 加一袋大喜大烤肉酱 拌匀 放入冰箱腌制24小时

  2. 24小时后用锡纸包好放入烤盘 烤箱预热5分钟 200度上下管加热 放入烤盘40分钟后取出烤盘打开锡纸刷上一层韩国烤肉酱放烤箱10分钟 取出反转羊排同样刷上酱再烤10分钟

  3. 根据自己喜欢可以沾干辣椒面

做法3：砂锅烤羊排

菜谱食材
锡纸 四张 羊排 500克 黑胡椒碎 适量 烤肉料 适量 黑乐砂锅 一个
做法步骤

  1. 羊排洗净，控干水份。

  2. 倒入烤肉料，拌匀腌制(用牙签戳洞更易入味)。

  3. 新砂锅冲洗干净，擦干水份，锅底放一个烤架，然后横纵向各两张锡纸，交叉铺在烤架上，内壁按下贴牢，周围延伸到锅沿外（目的是防止油渍进入锅里）

  4. 放入腌制好的羊排，撒黑胡椒碎。

  5. 盖上锅盖，大火烤制十分钟后转中大火。

  6. 烤20分钟翻面，撒黑胡椒碎，继续烤20分钟。

  7. 关火焖十分钟（充分利用砂锅锅体储存的热能焖，具体烤制时间根据羊排的大小和火力的大小不同灵活选择）。

  8. 打开享受美味吧！

  9. 成品。

  10. 成品。

  11. 成品。

做法4：烤羊排

菜谱食材
蚝油 少许 生抽 适量 蒜瓣 适量 黑胡椒粉 适量 孜然 适量 西葫芦 1个 羊排 300克 百里香叶 适量
做法步骤

  1. 先煎好羊排！

  2. 将煎好的羊排摆放在烤盘上，表面撒适量百里香叶和黑胡椒粒（喜欢吃辣的此时可以一并涂上辣椒粉），放入预热至250度的烤箱中，烤6分钟。

  3. 用煎羊排剩下的油炒香蒜瓣和西葫芦块，翻炒三四分钟即可。

  4. 将翻炒后的蒜瓣和西葫芦块铺排在已烤制了6分钟的羔羊排下面，入烤箱烘烤约8分钟。

  5. 将羔羊排翻面，撒适量百里香叶和黑胡椒粒，以210度继续烤约8分钟即可。

做法5：烤羊排

菜谱食材
姜 15克 料酒 5克 葱 20克 老抽 10克 黄油 100克 猪油 80克 白芝麻 10克 羊排 1345克 酱汁 200克
做法步骤

  1. 羊排1300克，首先将羊排洗净，锅内加入水煮沸，下入羊排焯一下，撇去浮沫，捞出，放在高压锅内，放入葱20克，姜15克，老抽10克，王守义炖肉料一包，料酒5克，热水炖熟，大约40分钟，放凉备用

  2. 锅内下入黄油100克，猪油80克，大火加热

  3. 油温升高之后，将油汁浇在羊排上

  4. 将羊排放在烤箱中，面火底火都是250度，烤制5分钟，五分钟之后，取出，将酱汁均匀的涂在烤羊排上，用到烤羊排的酱汁200克。（酱汁的自制方法在图片上。）

  5. 涂好酱之后，再烤3分钟，三分钟之后，将羊排取出，翻过来，烤干羊排的水分，大约3分钟再取出，涂抹另一面酱汁，撒上白芝麻10克，放进烤箱继续烤4分钟，取出，改刀成块，装盘即可

菜谱做法推荐