蛋挞制作过程和步骤 特荐做法3篇

做法1：蛋挞

1. 先把蛋黄分出来~蛋清可以拿去做天使蛋糕

2. 将淡奶油和牛奶还有糖 炼奶 混到一起小火加热。直到糖化掉为止。要一直搅一直搅哦~不要煮沸

3. 将加热完后的这份不知道什么的东西冷却一下。。不然等下鸡蛋加进来就会变成蛋花汤了。冷却到不烫手即可。

4. 将蛋黄一点一点加入奶液。一边加一边搅。直到混合完全。再筛一遍。这样出来的蛋挞才漂亮。

5. 倒入挞皮里。八分满即可。

6. 小破烤箱预热190度 灯管发红就可以啦。

7. 中下层190度20分钟~~如果想要焦点可以放到上一层去再烤一小会

做法2：吐司条蛋挞

1. 鸡蛋 牛奶 白砂糖 混合搅拌均匀

2. 将蛋挞液土司条放入锡纸包

3. 放入烤箱，180℃ 15到20分钟

4. 完成，超级美味，虽然拍的不好

做法3：葡式蛋挞

1. 把鸡蛋打散在里面加入牛奶，淡奶油，炼乳和适量白糖，一起搅拌均匀。用滤网过滤一下。

2. 烤箱提前预热，把解冻好的蛋挞皮里面放入两颗蓝莓。倒入八成满的蛋挞液，放入烤箱200度25分钟即可。

3. 蛋挞出炉了，加了蓝莓，在烤制的过程中蓝莓会爆汁，淡淡的甜味儿比肯德基卖的都好吃。

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