蛋挞

蛋挞菜谱做法

主料

糖
25g
鸡蛋
三个
牛奶
120ml
淡奶油
125ml
炼奶
适量
冷冻蛋挞皮
9个

蛋挞做法步骤

1
先把蛋黄分出来~蛋清可以拿去做天使蛋糕
2
将淡奶油和牛奶还有糖 炼奶 混到一起小火加热。直到糖化掉为止。要一直搅一直搅哦~不要煮沸
3
将加热完后的这份不知道什么的东西冷却一下。。不然等下鸡蛋加进来就会变成蛋花汤了。冷却到不烫手即可。
4
将蛋黄一点一点加入奶液。一边加一边搅。直到混合完全。再筛一遍。这样出来的蛋挞才漂亮。
5
倒入挞皮里。八分满即可。
6
小破烤箱预热190度 灯管发红就可以啦。
7
中下层190度20分钟~~如果想要焦点可以放到上一层去再烤一小会

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