懒人炒面做法 精选推荐做法6篇

做法1：深夜食堂之酱油炒面

菜谱食材
鸡蛋 一枚 盐 微量 高汤 30克 青菜 适量 味啉 一勺 拉面 一袋 五花肉片 15克 增鲜酱油 3勺
做法步骤

  1. 主料合影，123茄子！

  2. 拉面先用开水串烫一下，因为呆会要炒，所以稍微烫开就好，不用煮

  3. 青菜略炒盛出

  4. 五花肉切薄片炒出油，淋上味啉，增香去腥加甜。木有就放点料酒成了，一个炒面而已没那么讲究好么！

  5. 倒入拉面翻炒 ，最好用筷子搅

  6. 倒高汤

  7. 加青菜、酱油，翻炒装盘。尼玛自个一边炒一边拍真不是一般的麻烦。拍图要命，传图想死好么，这网站怎么传图是龟速啊？

  8. 这个不用废话都会煎蛋，老的嫩的您自己看着办，装盘的时候上面再撒点海苔粉，天女散花好么，老美了!

做法2：青菜肉丝炒面

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 青菜 一把 肉丝 适量 炒面 2量
做法步骤

  1. 1 买的现成的炒面

  2. 2 青菜洗净

  3. 肉丝放盐，料酒，淀粉，糖（本人苏州人，喜欢略放糖些，不喜欢可忽略），半勺油（口感更嫩滑）浆好，待用

  4. 先把炒面煮熟，装盆待用，然后热锅冷油爆炒肉丝，开水焯一下青菜，另起油锅，依次放入煮熟的炒面，肉丝，青菜，加调料，盐，鸡精，糖（可忽略），生抽，炒匀既可装盘

做法3：素炒面筋

菜谱食材
香油 5g 笋片 50g 姜末 5g 葱花 8g 白砂糖 2g 水淀粉 适量 食盐 3g 耗油 适量 鲜香菇 40g 鲜酱油 10g 油面筋 100g
做法步骤

  1. 泡好的香菇

  2. 切好香菇，笋片

  3. 备好葱花

  4. 放入，耗油，生抽，水淀粉

做法4：素炒面片儿

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 2g 西红柿 1个 辣椒 1个 面片 100g
做法步骤

  1. 买来现成面片儿

  2. 水开后，煮面片至略熟。

  3. 西红柿和辣椒切块儿。

  4. 鸡蛋炒好放西红柿和辣椒同炒，放盐。

  5. 面片儿入锅同炒，放盐调味即可。

  6. 盛盘上桌。

做法5：新疆干煸炒面

菜谱食材
干辣椒 适量 大蒜 3瓣 木耳 适量 大葱 1根 牛肉 300克 面条 适量
做法步骤

  1. 干辣椒，木耳，泡水

  2. 牛肉，用淀粉，酱油，耗油，盐，腌制二十分钟

  3. 葱，蒜，韭菜切好备用

  4. 面条煮好后，用凉水洗几遍，洗净，用红烧酱油上色，锅里再上色来不及

  5. 最后就是关键了，起锅烧油，油过后，下肉，肉变色后，下入干辣椒，木耳，调料，炒40秒，下入大葱大蒜韭菜！再炒20秒，下如面！20秒后出锅！干煸炒面贵在神速！时间控制不好韭菜会老！火候一定要好

做法6：杂粮油炒面

菜谱食材
花生油 40g 香油 10克 核桃仁 50g 芝麻 15克 花生碎 40克 荞麦粉 30克 中筋粉 300克 黑全麦粉 20克
做法步骤

  1. 中筋面粉加入黑全麦粉和荞麦粉备用

  2. 面粉搅拌一下

  3. 开小火，把全部面粉倒进锅里不停的翻炒 一定要小火，不停的翻炒

  4. 翻炒 不停的翻炒，炒到5分钟左右 就能闻到面粉的香味， 时间越长面粉的香味就越浓郁

  5. 炒到面粉变黄大概10分钟左右 具体时间自己掌握 炒到微微发黄 面粉香味浓烈 就可以出锅了

  6. 出锅后过筛，因为有全麦粉颗粒稍大，如果不加全麦粉，不过筛也可以 主要是把面粉的颗粒弄碎了

  7. 核桃仁下锅炒到焦香放花生碎炒炒就可以出锅了，我用的是熟花生碎，如果是生的就跟核桃仁一起放进去炒，或者用烤箱提前烤好，放烤箱保温即可

  8. 坚果仁出锅放一旁备用 炒锅放食用油和香油

  9. 放芝麻炒香，再放核桃仁和花生碎

  10. 之前炒好的面粉放进去，继续搅拌 果仁会被面粉包裹 拿刮刀压一压就会散开了 也可以先放面粉 再放果仁

  11. 搅拌均匀 就可以出锅了 满屋都是香的

  12. 很细腻，吃的时候用开水冲 我没有放糖 吃的时候可以随便什么口味

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