新疆干煸炒面

新疆干煸炒面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

干辣椒
适量
大蒜
3瓣
木耳
适量
大葱
1根
牛肉
300克
面条
适量

新疆干煸炒面做法步骤

1
干辣椒，木耳，泡水
2
牛肉，用淀粉，酱油，耗油，盐，腌制二十分钟
3
葱，蒜，韭菜切好备用
4
面条煮好后，用凉水洗几遍，洗净，用红烧酱油上色，锅里再上色来不及
5
最后就是关键了，起锅烧油，油过后，下肉，肉变色后，下入干辣椒，木耳，调料，炒40秒，下入大葱大蒜韭菜！再炒20秒，下如面！20秒后出锅！干煸炒面贵在神速！时间控制不好韭菜会老！火候一定要好

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