韭菜炒肉怎么炒才好吃的做法做法5篇

做法1：韭菜炒肉片

菜谱食材

肉韭菜

做法步骤

洗好肉和韭菜。
肉切片,放少许盐,定粉拌匀 '腌几分钟就好，韭菜切三公分长备用。
热锅放油，放肉片翻炒见下，放韭菜翻炒熟 , 放鸡精出锅。
嫩嫩的肉片，爽爽的韭菜，味道真不错。

做法2：白菜韭菜炒肉

菜谱食材

盐 1小勺姜末适量葱花少量猪肉适量生抽适量韭菜适量白菜适量

做法步骤

1.备好食材
2.白菜切丝、韭菜切段、肉腌制。
3.肉用姜末、葱花、生抽、淀粉、抓一下腌制。
4.锅中加油，放入腌好的肉，煸至微黄。
5.加入白菜丝翻炒
6.将白菜翻炒至如图
7.加入韭菜翻炒至韭菜发蔫。
8.加入盐翻炒均匀即可出锅。

做法3：彩椒韭菜炒肉丝

菜谱食材

新鲜韭菜苔分量自己决定

做法步骤

1.韭菜苔洗净控干，用手掐成3厘米长的段状备用；
2.里脊肉洗净，切片后用刀背轻拍，再改刀切成细丝用姜丝、蒜丝、盐巴和水芡粉腌制入味备用；
3.锅里放油，油温微微冒烟，关小火放肉丝炒散，微微变色捞出，将锅中的余油烧热（中火）目的是烧干油中多余的水分。你也可以重新放入新熟油炒菜（但口感会差些，比较浪费油。）然后，下入段状的韭菜苔炒一会儿，加入爆炒过的肉丝和红椒丝一起翻炒3分钟，最后，放入味精和少量的盐炒匀后即可出锅食用。

做法4：韭菜炒肉片

菜谱食材

姜末适量韭菜一小把油辣椒适量新鲜猪肉片适量

做法步骤

锅里放入菜籽油烧热，放入切好的肉片翻炒熟，放入酱油后舀出来放入碗里备用。
韭菜切成小段，根部和叶子分开放。
锅里放油烧热，放入姜末煸炒一下后，放入韭菜根部继续煸炒
放入刚刚炒过的肉片。，翻炒均匀，放入油辣椒和韭菜叶子继续翻炒均匀，起锅前放一点点盐和花椒粉就可以了。
完成

做法5：韭菜炒肉

菜谱食材

蒜 3瓣葱半根盐少许青椒 1个韭菜 2把肉丝 200克菜籽油适量

做法步骤

肉丝放少许生抽、老抽、白胡椒粉、五香粉、淀粉拌匀，腌制20分钟左右。
韭菜摘干净，洗净，切段。
青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。
锅中倒入适量菜籽油烧热后，倒入肉丝炒至变色。
盛出肉丝备用。
锅中倒入适量菜籽油烧热，倒入葱姜蒜炒出香味。
倒入青椒丝、韭菜翻炒均匀，加入少许盐、一小勺生抽、一小勺蚝油调味。
加入肉丝翻炒均匀，即可出锅。
韭菜炒肉✌️

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