红糖红枣馒头

红糖红枣馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

面粉
1000g
红糖
100g
酵母
4g
白糖适量
适量

红糖红枣馒头做法步骤

1
艳粉中加入白糖，用温水化开酵母，揉好面团，放温暖处醒发一个小时。
2
红糖擀碎，一般红糖里面都有小颗粒，用擀面杖擀碎，红枣去除核，切成小粒状。
3
把红糖包进面胚里，使劲的揉啊揉，揉啊揉，直到面被呈现均匀的红糖色。然后再把红枣碎也揉进面胚里。
4
分成相等大小的面剂，锅底刷油，面剂放入锅中，二次饧发半个小时，开火蒸20到25分钟，关火之后，等五分钟再开锅，防止馒头皮收缩。
5
想做出来的馒头红糖味非常浓，还有一股红枣浓浓的香甜，特别好吃。

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