怎么做蛋挞详细做法 快手做法5篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
白糖 2匙子 牛奶 100g 淡奶油 120ml 蛋黄 2个
做法步骤

  1. 淡奶油，牛奶搅拌后加入白糖继续搅拌至化开糖为止

  2. 蛋黄加入低筋粉搅拌均匀至没有面块

  3. 加入牛奶和奶油搅拌均匀

  4. 不要倒太满否则会溢出来的 入锅了！上下管180度20分钟即可

  5. 出锅喽

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 3个 白糖 25g 牛奶 250ml 炼乳 15g 挞皮 12个
做法步骤

  1. 家里没鸡蛋了，用了鸭蛋

  2. 蛋黄跟白糖先搅拌均匀，蛋白不用，再加牛奶跟炼乳，挞水就做好了。

  3. 倒在挞皮，8分满。

  4. 上下火，210度，20分钟。

  5. 成品

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材
糖 2大勺 淡奶油 100ml 蛋黄 2个 炼乳 1大勺 纯牛奶 85ml 吉士粉 一大勺 蛋挞皮 8个
做法步骤

  1. 1.吉士粉先用少许牛奶冲化，然后将剩余配料放在一起搅匀，移至火上，小火边煮边搅拌，直至起泡。

  2. 煮好的浆汁放凉后，加入2个蛋黄，搅匀。

  3. 将搅拌好的挞水用网筛过滤两次，即可使用。

  4. 将准备好的挞水放入蛋挞皮，装七分满即可。

  5. 上下火220℃，中层烤20分钟即可。

做法4：创意蛋挞

菜谱食材
蛋挞皮 8 芝士碎 若干 蛋挞液 若干 树莓干 20克
做法步骤

  1. 蛋挞皮和蛋挞液全是俏侬家，我先放了一些芝士碎，然后蛋挞液8分满，上面点缀树莓干

  2. 烤箱上下火230度预热5分钟，然后烤25分钟就OK。超喜欢看着蛋挞皮慢慢舒展开的过程，香飘满屋！加了芝士和树莓干，酸酸甜甜的，别有一番滋味！

做法5：懒人版奶香南瓜蛋挞

菜谱食材
白砂糖 30g 南瓜 320g 蛋液 40g 低脂牛奶 30g
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 南瓜蒸20分钟

  3. 先后加入砂糖，牛奶蛋液。蛋液需过筛。

  4. 混合后的南瓜糊

  5. 舀入挞皮，八九分满

  6. 175℃烤制30分钟

  7. 凉一下开吃

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