蛋挞的家常做法正宗 做法集粹5篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 15g 牛奶 60ml 淡奶油 60ml 蛋黄 1个 低筋面粉 5g 蛋挞皮 5个
做法步骤

  1. 淡奶油和牛奶混合搅拌，微波一分钟后加入砂糖搅拌至完全融化

  2. 打散蛋黄，倒入冷却后的1中，搅拌均匀

  3. 面粉过筛倒入2中，搅拌均匀，再过筛几次

  4. 把3倒入预先解冻的蛋挞皮中，八分满左右。

  5. 200度左右预热烤箱至上下加热管发红，放入盛蛋挞的托盘，190度中层加热10分钟，220度上层加热3分钟。

  6. 叮！

做法2：简单又好吃的蛋挞

菜谱食材
牛奶 100克 淡奶油 100克 蛋黄 2个 细砂糖 40克 炼乳 10克 低筋面粉 10克 蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 炼乳，淡奶油，牛奶，细砂糖隔水融化，冷却备用。

  2. 蛋黄分次加入冷却的蛋挞水中，拌匀

  3. 低筋面粉筛入蛋挞水中，拌匀后再次过筛蛋挞水，倒入蛋挞皮中，烤箱预热240度，烤约20分钟至蛋挞表面金黄有斑点即可。

做法3：蛋挞

做法步骤

  1. 超市买的蛋挞皮和蛋液配好的。

  2. 倒入78分满的蛋液就好。直接入烤箱上180，下170烤20分钟。

  3. 已经鼓起，待烤箱时间到后。在放里面等几分钟在开。

  4. 新鲜的蛋挞出炉啦。开吃哈哈。

做法4：简易蛋挞

菜谱食材
白砂糖 3勺 牛奶 100g 蛋黄 2只 蛋挞皮 11个 稀奶油 100g
做法步骤

  1. 两只蛋黄打散

  2. 牛奶，奶油，白砂糖混在一起，稍稍加热，为了融化白砂糖哦～一边加热一边搅拌，不要太热也不要加热太久啊

  3. 蛋黄混在牛奶混合液中，搅拌至两者融为一体呀

  4. 好啦～摆好蛋挞皮，把挞水倒进挞皮里，七八分满即可**因为挞水多出来一些，做了三个小小布丁

  5. 烤箱220度25分钟

  6. 出炉啦

  7. 超好吃的～因为没有放低粉，口感很滑嫩，如果喜欢厚实点，就加15克低粉在挞水里并过筛就好啦

做法5：奶粉蛋挞

菜谱食材
白砂糖 20g 淡奶油 80ml 水 75ml 蛋黄 2个 奶粉 两勺（奶粉勺） 蛋挞皮 10个
做法步骤

  1. 将水（最好是温水）奶粉 白砂糖 淡奶油倒入容器内搅拌均匀待糖完全融化

  2. 打入两颗蛋黄搅拌均匀并过滤

  3. 倒入蛋挞皮（差不多是10个的量）入烤箱 210度25分钟就OK了 每个烤箱脾气不太一样 自己调控哦

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