烧茄子做法详细步骤 推荐做法4篇

做法1：烧茄子

菜谱食材
茄子 1个 小米辣 1个 蒜子 2个
做法步骤

  1. 把茄子洗净，切成条状，大小按个人喜欢

  2. 先热锅，再倒油，热油后，把辣椒和蒜先倒锅里炒

  3. 再把茄子倒入翻炒，加点盐和生抽

  4. 茄子很快变软，加耗油和葱花，再炒几下就可以出锅

  5. 起锅了，美味的茄子做好了

  6. 最后配料补图

做法2：红烧茄子

菜谱食材
蒜 四瓣 酱油 少许 盐 少许 茄子 2条 火锅料 20克
做法步骤

  1. 茄子切条，下锅里油烧热

  2. 油量要多，茄子炸软，(之后多余的油倒出)

  3. 放蒜和火锅料爆香

  4. 放盐，酱油，拌均匀

  5. 出锅

做法3：酱烧茄子凉拌手擀面

菜谱食材
蒜 两股 盐 一勺 豆瓣酱 两勺 橄榄油 适量 面粉 300g 茄子 两根
做法步骤

  1. 水加盐和面，和得硬一点，饧两个小时

  2. 把面擀成2mm厚，叠起，切好

  3. 做好手擀面，开始烧水煮面，面很容易熟的，捞起过冷水。接下来做酱烧茄子了！

  4. 滚刀茄子，加油加蒜炒一会儿，加入豆瓣酱，加水烧熟

  5. 把茄子浇到面条上就成功啦！味道不错哟～

做法4：焖烧茄子

菜谱食材
酱油 适量 猪肉 100克 茄子 1斤左右
做法步骤

  1. 做的时候忘记拍照了。茄子切成片状，但是不能切断，上锅蒸至发软关火

  2. 肉切碎备用，姜蒜一样切好备用。把肉加酱油及姜调好味

  3. 油下锅，放肉碎滑炒，加入茄子，加水，盖好锅盖，焖烧

  4. 焖到水快干了，加少量胡椒粉及盐，再翻炒一下，加葱起锅，完成

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