杏仁豆腐怎么做好吃又营养 做法荟萃4篇

做法1：杏仁豆腐

菜谱食材
冰糖 80克 清水 800毫升 杏仁 100克 琼脂 5克
做法步骤

  1. 准备原料

  2. 杏仁用清水事先浸泡，中途换水几次

  3. 将杏仁的皮剥掉，漂洗干净

  4. 琼脂用清水浸泡

  5. 杏仁倒入美的破壁机里，加入清水

  6. 选择果蔬功能，工作

  7. 搅打均匀成杏仁露

  8. 过筛两次，去除杏仁的渣滓

  9. 将杏仁露倒入锅中，加入冰糖煮开

  10. 加入泡软的琼脂，直到琼脂完全融化，搅拌均匀

  11. 将杏仁露倒入容器内，静置至杏仁露凝固

  12. 倒扣出来，即成杏仁豆腐

  13. 吃的时候切成自己喜欢的形状，撒蜂蜜或是糖桂花等自己喜欢的酱料即可

做法2：杏仁豆腐

菜谱食材
冰糖 6克（可根据个人口味增减） 清水 800毫升 杏仁 100克 琼脂 6克 果丹皮 一小条
做法步骤

  1. 100克杏仁用清水浸泡6小时。

  2. 将泡好的杏仁去皮。

  3. 将泡好的琼脂和打好的杏仁及冰糖放在锅里煮开，后放凉造型。放果丹皮点缀一下。

做法3：杏仁豆腐

菜谱食材
冰糖 少许 牛奶 100克 糖桂花 少许 琼脂 8克
做法步骤

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做法4：低卡养颜杏仁豆腐

菜谱食材
细砂糖 适量 温水 120g 琼脂 5g 甜杏仁 30g 奶粉 30g 糖桂花酱 适量
做法步骤

  1. 琼脂剪成小段，放在冷水中浸泡至软；

  2. 用温水冲调奶粉，搅拌均匀；

  3. 甜杏仁用清水浸泡片刻，放入搅拌机，倒入冲调好的奶粉；

  4. 打成杏仁奶浆，放入耐热玻璃容器，加入细砂糖，盖上微波炉可用保鲜膜，留一个小口，将容器放入微波炉中加热至杏仁奶浆沸腾（期间最好取出搅拌两次，可以使糖溶化得更均匀）；

  5. 放入琼脂，搅拌至琼脂完全融化，然后将溶有琼脂的液体倒入容器，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上即可，吃时可根据自己的喜好佐以果酱或蜂蜜。

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