杏仁豆腐

杏仁豆腐菜谱做法

主料

冰糖

80克

清水

800毫升

杏仁

100克

琼脂

5克

杏仁豆腐做法步骤

1

准备原料

2

杏仁用清水事先浸泡，中途换水几次

3

将杏仁的皮剥掉，漂洗干净

4

琼脂用清水浸泡

5

杏仁倒入美的破壁机里，加入清水

6

选择果蔬功能，工作

7

搅打均匀成杏仁露

8

过筛两次，去除杏仁的渣滓

9

将杏仁露倒入锅中，加入冰糖煮开

10

加入泡软的琼脂，直到琼脂完全融化，搅拌均匀

11

将杏仁露倒入容器内，静置至杏仁露凝固

12

倒扣出来，即成杏仁豆腐

13

吃的时候切成自己喜欢的形状，撒蜂蜜或是糖桂花等自己喜欢的酱料即可

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