馒头家庭简单做法 做法荟萃4篇

做法1：香煎馒头片

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 馒头 1个
做法步骤

  1. 馒头切片

  2. 2个鸡蛋打散加盐适量

  3. 不粘锅倒油

  4. 馒头片沾满鸡蛋液

  5. 放锅里煎，熟了、出锅即可。（我还是爱吃不粘蛋液的，那样子的特别脆。）

做法2：迷你玉米刀切馒头

菜谱食材
糖 10克 清水 145毫升 盐 0.5克 干酵母 3克 新良玉米饺子粉 250克
做法步骤

  1. 取20毫升清水，融化酵母，静置备用。

  2. 把面粉倒在案台上，中间窝个洞，加入糖、盐。

  3. 先倒入一部分清水，用手拌匀至糖融化，再分次分量倒入酵母水和余下的清水，同时借助刮板揉面。

  4. 把面团揉至非常细腻，表面光滑，收圆。

  5. 用擀面杖把面团擀成约0.3CM厚的面片。

  6. 用刀切去四边多余的部分，把面片修整成大致的方形。多余的面团可以直接揉圆做成圆馒头。

  7. 把面片从上往下卷起，卷紧成条状，再从中间分切成两段，分别轻轻搓长一点。

  8. 用锋利的刀具切去两头，再切成大小均匀的小馒头胚子。

  9. 把馒头胚子放入蒸笼，入蒸锅盖上盖子，发酵40分钟，轻按面胚会缓慢回弹，即可开火蒸15分钟。蒸好后焖5分钟再开盖。

  10. 成品图一。

  11. 成品图二。

做法3：石斛馒头

菜谱食材
白糖 10克 凉水 120克 干酵母 2.5克 小麦粉 200克
做法步骤

  1. 取50克铁皮石斛鲜条，洗干净。

  2. 放100毫升的水将铁皮石斛鲜条榨汁，再用铁皮石斛汁加入面粉、酵母，然后和面，和成这样的面团。

  3. 醒发三十分钟，然后安装平时做馒头的程序，做成馒头，蒸馒头

做法4：炸馒头片

菜谱食材
盐 适量 鸡蛋两个 适量 馒头两个 适量
做法步骤

  1. 馒头切成块

  2. 一个大一点碗打上鸡蛋，搅拌好，放上馒头，把馒头裹上蛋液

  3. 锅里放油开，弄小火，把裹好蛋液的馒头放进去

  4. 炸到两面黄就可以出锅拉

  5. 简单的早饭吃起来

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