干煸四季豆的家常做法 做法集锦3篇

做法1：干煸四季豆

菜谱食材
姜 适量 酱油 适量 糖 适量 葱 适量 盐 适量 干红辣椒 适量 麻椒 适量 肉馅 适量 豆角 适量
做法步骤

  1. 将豆角去筋，洗净，滤干水分；葱、姜切成末；

  2. 将炒锅放在火上，放入油（比平时炒菜稍多些），放入豆角翻炒。待豆角中水份出来，变皱，上面有深色的斑点。盛出。

  3. 锅中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。将肉馅放入煸炒，再放入料酒、酱油、葱末、姜末，糖和盐。将豆角下锅，翻炒均匀即可出锅装盘。

做法2：干煸四季豆

菜谱食材
盐 适量 四季豆 适量 豆瓣酱 少许 辣椒干 2个 猪肉末 适量 葱姜蒜末 适量
做法步骤

  1. 放油里煎5分钟成金黄

  2. 连油一起盛出

  3. 肉末葱姜蒜辣椒一同放下（懒人做法）

  4. 开饭！

做法3：干煸四季豆

菜谱食材
盐 适量 四季豆 500克 生抽 1勺 老抽 半勺 蠔油 1勺 蒜泥 适量 肥肉 100克
做法步骤

  1. 四季豆清洗干净，撕掉老丝

  2. 四季豆切长段

  3. 四季豆下锅焯下水

  4. 肥肉切小块

  5. 肥肉下锅煸出猪油

  6. 下四季豆、蒜泥，中火煸炒

  7. 待四季豆煸出虎皮、变软后，下生抽、老抽、蠔油、盐调味，再翻炒几下（如果锅太干了，可以适量加一点点水）

  8. 开饭

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