奥尔良烤翅做法 做法集合4篇

做法1：奥尔良烤翅煮出来

菜谱食材
鸡翅 4只 水 100ml 鸡根 4个 极美滋奥尔良调料 30g
做法步骤

  1. 洗净鸡翅后用牙签扎出小孔。能更好入味

  2. 把调料水拌匀。加入翅膀放入食品袋拌匀

  3. 放入冰箱10小时或以上。通常前一天晚上是准备码味

  4. 锅烧热后放入少量油。煎鸡翅。两面都变成深色。小火。注意别糊掉

  5. 把之前码味的调料一起倒入锅中。大火烧开后转小火焖。水加至没过鸡翅

  6. 十分钟后加入蜂蜜。喜欢辣味的可以加少许辣椒油。继续小火5分钟左右收汁浓稠就可以出锅了

做法2：新奥尔良烤翅

菜谱食材
烧烤粉 适量 新奥尔良调料 15g 鸡翅翅中 6个
做法步骤

  1. 先将买来的烤翅洗干净，然后用刀将翅中的正反面切二至三刀口，方便腌制的时候入味

  2. 然后将准备好的新奥尔良调料粉倒入准备好的白凉水里（1:1）不要放太多水，搅拌均匀。

  3. 将翅中放入调好味的碗中然后用保鲜膜封上放入冰箱腌制一晚上，第二天取出。

  4. 放入烤箱里将温度调到200度，上层加热十分钟，然后取出将翅中刷油撒适量的烧烤粉，翻面烤反面加十分钟刷油加烧烤粉，最后闻到香味翅中有拔丝状就可以取出了。

  5. 最后完美的烤翅出炉，味道极好！

做法3：新奥尔良烤翅

菜谱食材
清水 一汤勺 鸡翅 500g 姜片 4片 蜂蜜 一汤勺 新奥尔良调料 35g
做法步骤

  1. 首先鸡翅洗净，沥干水分，用刀在鸡翅两面各刮几刀，方便腌制入味！

  2. 准备好新奥尔良调料，我使用的是【味好美】一包35g，刚好腌制500g鸡翅！ 把新奥尔良调料倒入大碗，加入适量清水和姜片，调成新奥尔良调料汁！

  3. 把鸡翅依次放入调料汁中浸泡，尽量让每个鸡翅都浸泡到！

  4. 封上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制12小时左右，时间越久，腌制越入味！ 以上步骤建议提前一天制作，第二天要吃时拿出来烘烤就行！

  5. 第二天烘烤时，烤箱提前上下火200°预热10分钟。 烘烤鸡翅时，在烤盘下垫张油纸，方便清理，烤盘上架烤架，放上鸡翅，送入烤箱200°烘烤30分钟！

  6. 鸡翅烘烤时，我们准备好蜂蜜水，一汤勺蜂蜜＋一汤勺清水。

  7. 鸡翅总烘烤时间是30分钟。 10分钟后取出鸡翅，刷上蜂蜜水，鸡翅翻面，继续烘烤。 20分钟后再取出鸡翅，刷上蜂蜜水，鸡翅翻面，继续烘烤至时间结束！

  8. 摆盘上菜，新奥尔良烤翅完成！

  9. 配上点盐水菜花，享受这美味单人套餐吧！

做法4：奥尔良烤翅

菜谱食材
料酒 适量 水 17克 耗油 适量 新奥尔良腌料 17克 鸡中翅 250克
做法步骤

  1. 鸡翅中洗净改刀

  2. 一斤鸡翅500g奥尔良腌料，加一勺耗油，少许料酒，一点胡椒粉。

  3. 搅匀

  4. 裹上保鲜膜，冰箱冷藏腌制一晚。

  5. 第二天拿出来可以用锅煎，可以用烤箱，可以用微波炉。

  6. 为了让大家都能做出来我把三种方案都试了。 烤箱：上下火200度烤20分钟 煎锅：小火煎，经常翻看着别糊就可以 微波炉：中火15分钟左右

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