家常糖醋里脊做法 快手做法4篇

做法1：糖醋里脊

菜谱食材
盐 适量 白醋 适量 猪里脊 500g 土豆淀粉 适量 凤球唛番茄沙司 适量 白贞糖 适量
做法步骤

  1. 猪里脊肉先切厚片，用刀侧拍松肉的组织，再切成粗状里脊条，洒上少量盐、鸡精先腌制入味备用

  2. 取一部份土豆淀粉，倒入水让土豆淀粉吸足水，这时土豆淀粉浆会非常硬，要用勺子或手不停的搅动它

  3. 把之前的里脊肉条放入其中抓匀，糊一定要把肉包裹住

  4. 锅中放多点油，烧至八成热（把筷子放到油中，旁边会冒出泡泡即可），一条一条放入里脊肉炸

  5. 炸至表皮酥脆时用漏勺捞出肉，先在旁边放置一会，再次烧热油，把已炸过一次的里脊肉再放入复炸一次，炸至表面金黄再次捞出沥干油

  6. 取凤球唛番茄沙司味道更正宗颜色更动人再加入白醋、糖等调和均匀，把锅烧干，快速倒入酱汁，边烧边用勺子把酱汁划稠一点点，关火。快速倒入里脊肉，翻动几下把酱汁裹到肉身上以后立即出锅

  7. 成品

做法2：糖醋里脊

菜谱食材
白糖 适量 番茄酱 适量 猪瘦肉 适量
做法步骤

  1. 猪瘦肉切成指头粗细差不多的条 放料酒腌制

  2. 面粉加蛋清 淀粉 给肉挂糊

  3. 挂了糊的肉放入油锅炸 炸至微黄就可 盛出后再炸一遍 炸至金黄

  4. 锅里剩余的油里 放入白糖 醋 和番茄酱 炒至糊状放入炸好的里脊 翻炒上色即可出锅

做法3：糖醋里脊

菜谱食材
醋 适量 糖 适量 鸡蛋 适量 水淀粉 适量 番茄酱 适量 面粉 适量 里脊 适量
做法步骤

  1. 肉切手指大小 用盐 黄酒 淀粉 鸡蛋 面粉 水抓匀

  2. 下油锅

  3. 第一遍炸好

  4. 第二遍复炸

  5. 上酱 出锅

做法4：糖醋里脊

菜谱食材
料酒 一瓶 鸡蛋 2个 里脊肉 200g 番茄酱 一罐 面粉 若干 食用油 若干 葱姜蒜 若干
做法步骤

  1. 把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀。

  2. 酸甜美味，外酥里嫩的糖醋里脊一直都是大家的最爱。酸的可口，甜的美味。做法也简单哦

  3. 在碗内放入等量的面粉和淀粉，加少量水调成稠一些的面糊。将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中，搅拌均匀

  4. 在碗内放入等量的面粉和淀粉，加少量水调成稠一些的面糊。将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中，搅拌均匀

  5. 下油炸

  6. 倒上番茄汁

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