日式蛋包饭做法和调料 特荐做法5篇

做法1：日式蛋包饭

菜谱食材
胡萝卜 半根 鸡蛋 2个或2个以上 盐 适量 青椒 1个 西红柿 1个 番茄酱 适量 牛奶 适量 香菇 小的1个 大的半个 黑胡椒 少许 米饭 1碗 鸡肉 一巴掌大块 无盐黄油 2小块
做法步骤

  1. 把鸡肉、青椒、胡萝卜、香菇 分别切成丁。2个鸡蛋打散放在碗里。

  2. 西红柿用这种手动打汁机器打出汁。没有就在碗里挤出汁 不要皮。

  3. 然后把刚才的挤出的西红柿汁和番茄酱一起加热 搅拌

  4. 锅里加入一块黄油 待溶化，倒入一点色拉油

  5. 中火。加入鸡肉丁 等鸡肉变白时加香菇、胡萝卜翻炒、加盐和黑胡椒再翻炒、最后放青椒。

  6. 加入调好的番茄酱 喜欢辣的可以放一些辣椒粉。充分翻炒。加入米饭要硬点的好。米饭均匀的散开 开大火翻炒。里面的部分已经完成。

  7. 可以准备另一个平底锅 开始蛋的部分。加入黄油 待融化。

  8. 倒入鸡蛋调小火。（喜欢软口的可以把鸡蛋和牛奶搅拌在一起）

  9. 等鸡蛋半熟时候关火。或把锅从火上拿下来。

  10. 米饭摊开 注意不要放在中间。 没把握的可以放中间 形成一个条形。

  11. 然后把锅和盘子成90度角 注意锅边要在盘子的中间 不要放边上。

  12. 然后开始倒入盘子中 轱辘轱辘滚下去了。

  13. 有点歪 不过还好

  14. 加入番茄酱。完成！

做法2：日式蛋包饭

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 适量 青椒 适量 番茄酱 适量 玉米粒 适量 米饭 1碗 培根 适量 洋葱丁 适量
做法步骤

  1. 玉米粒用沸水焯一遍，培根、青椒、洋葱切小块

  2. 热锅凉油，先下洋葱爆香，接着下培根。培根炒变色后加入玉米粒、青椒炒匀

  3. 炒均匀后加入米饭，炒散加盐调味。最后加入一勺番茄酱，炒饭部分就完成了

  4. 鸡蛋加少许盐打散，平底锅小火烧热加油，将蛋液倒进去摊成饼状（切记要小火哦）。蛋饼出锅包上米饭，表面淋上一些番茄汁，完成

做法3：回味无穷的日式蛋包饭

菜谱食材
鸡蛋 1个 番茄酱 1勺 洋葱 1/4个 黄油 2克 米饭 1碗 火腿肠 1/2个
做法步骤

  1. 把火腿肠和洋葱分别切成碎

  2. 锅内入少量的油加入洋葱炒软

  3. 再放入火腿肠翻炒

  4. 根据自己的口味加入适量的番茄酱放入少量的盐

  5. 再倒入一碗米饭翻炒至均匀即可

  6. 出锅备用

  7. 准备一个六寸的平底锅再把鸡蛋打散备用

  8. 平底锅内放入黄油加热融化

  9. 把鸡蛋倒入摊开

  10. 蛋液凝固至七分熟的时候加入米饭

  11. 然后两边并拢后出锅装盘

  12. 完成

做法4：日式蛋包饭

菜谱食材
胡萝卜 半根 盐 适量 葱花 适量 番茄酱 适量 洋葱 半棵 甜玉米 适量 米饭 2人份 火腿 适量
做法步骤

  1. 蒸米饭加入玉米粒，如果是玉米粒罐头可以不用蒸，留出备用即可。

  2. 将火腿，洋葱，胡萝卜切成小粒备用（也可以用新鲜鸡猪肉碎，要先炒好，可以加入口蘑会更好吃，家附近没找到，只买了简单的盐水火腿）

  3. 橄榄油热油倒入一个蛋量，打碎，放入准备好的各种肉菜碎粒，加入盐，翻炒一会儿放入米饭（就是炒米饭的方法）再加入番茄酱，炒匀，出锅前加入小葱花。

  4. 摊鸡蛋饼，蛋包饭的精髓就是蛋饼摊五分熟，这样既成型又比较嫩滑。（因为我家摊蛋锅比较小，有一份蛋包饭没有包住是盖上的[偷笑]）

  5. 蛋饼盖在米饭上，倒入番茄酱就可以吃啦～～～～

做法5：日式蛋包饭

菜谱食材
胡萝卜 半根 盐 适量 葱花 适量 番茄酱 适量 洋葱 半棵 甜玉米 适量 米饭 2人份 火腿 适量
做法步骤

  1. 蒸米饭加入玉米粒，如果是玉米粒罐头可以不用蒸，留出备用即可。

  2. 将火腿，洋葱，胡萝卜切成小粒备用（也可以用新鲜鸡猪肉碎，要先炒好，可以加入口蘑会更好吃，家附近没找到，只买了简单的盐水火腿）

  3. 橄榄油热油倒入一个蛋量，打碎，放入准备好的各种肉菜碎粒，加入盐，翻炒一会儿放入米饭（就是炒米饭的方法）再加入番茄酱，炒匀，出锅前加入小葱花。

  4. 摊鸡蛋饼，蛋包饭的精髓就是蛋饼摊五分熟，这样既成型又比较嫩滑。（因为我家摊蛋锅比较小，有一份蛋包饭没有包住是盖上的[偷笑]）

  5. 蛋饼盖在米饭上，倒入番茄酱就可以吃啦～～～～

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