糖醋小排的做法怎么样简单又好吃

做法1：糖醋小排

菜谱食材
姜 1 蒜 1 料酒 适量 冰糖 1 盐 1 淀粉 适量 白醋 1 五香粉 1 胡椒 1 熟白芝麻 1 叉烧酱 适量 小排 1000克
做法步骤

  1. 小排砍小块，洗净，焯掉血水

  2. 放入盐，料酒，等调味料腌制，倒入淀粉，裹匀。

  3. 锅内倒油，排骨连同姜末蒜末入油炸至微焦。捞出。

  4. 低温油慢慢化开冰糖~捞入排骨~裹上糖色

  5. 加没过排骨的清水，倒入适量叉烧酱~大火水开后转中火~倒入适量白醋~待汁水收干。

  6. 撒白芝麻或蒜蓉即可出锅。

做法2：糖醋小排

菜谱食材
醋 适量 糖 适量 肋排 250g 盐少许 适量 淀粉若干 适量
做法步骤

  1. 小排洗净沥干水分 ，加入少许盐。

  2. 加入淀粉，均匀搅拌，等待十五分钟。

  3. 油入锅 ，尽量多点，油要盖过小排骨。小排骨入锅。

  4. 金黄色时出锅

  5. 另起锅，放入酱油 水 白糖 稍加一点红糖 醋，在不断烧的时候，尝一下味道。导入小排，不断翻炒，等水快干的时候，加入淀粉水，出锅。

做法3：糖醋小排

菜谱食材
蒜 适量 料酒 适量 排骨 适量 酱油 少许 花生油 适量 盐 适量 淀粉 适量 白糖 适量 番茄酱 适量
做法步骤

  1. 开水灼排骨

  2. 放油盐酱油料酒白糖等调料腌排骨15分钟左右，腌制入味

  3. 放淀粉，把排骨四周都弄满淀粉，我是一个个排骨弄好的，怕麻烦的可以用盘子几个或者一盘子弄

  4. 电磁炉放花生油，把排骨煎制双面金黄

  5. 弄芡汁调料，把酱油，盐，糖，番茄酱，水混合起来，做成芡汁。

  6. 成品，噔噔噔噔，520，做个糖醋小排给心爱的人吧，哈哈。

做法4：糖醋小排

菜谱食材
姜 15g 冰糖 25g 糖 2汤匙 葱 5g 油 2汤匙 水 2杯 黄酒 3汤匙 肋排 700g 又伊鲜鲜味酱油 5汤匙 又伊鲜米醋 3汤匙
做法步骤

  1. 肋排切块。

  2. 姜切片。

  3. 将葱做成葱结。

  4. 锅子烧热后，加入油，煸香姜和葱。

  5. 加入肋排。

  6. 肋排炒至金黄后，加入黄酒，等酒气挥发后，分别加入酱油，冰糖，水和糖。

  7. 大火烧开后，转中火炖煮50分钟，最后加入醋，大火收汁。

  8. 装盘，糖醋小排完成！可以上桌开吃了。

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