烤茄子怎么做好吃做法集萃3篇

做法1：香烤茄子

菜谱食材

盐适量鸡精适量茄子 1根耗油适量孜然适量小葱适量蒜沫适量，按照个人口味来定小尖椒适量

做法步骤

把茄子切开，划几道长的口子。不要太用力把茄子切开了噢。
撒上盐，软化茄子。
之前调料抹上去。
放入烤箱烤1520分钟。

做法2：香烤茄子

菜谱食材

大蒜 1头长茄子 1个大葱半根五花肉沫 100g

做法步骤

先把长茄子洗干净，擦干水，整的放进烤箱
大根的，200度20分钟，小点的15分钟
你要想吃素的，就用老干妈，蒜沫，葱沫，拌好，喜欢吃肉的，就在炒锅里把肉沫炒下，肉沫有点肥的，煽出油来，再把葱蒜沫盐放里，
然后把烤好的整茄子拿出来，中间一刀两半，再每片划些花刀
把刚才做的佐料放上去，铺满盖住茄子，然后放进烤箱200度烤5-10分钟，这些佐料就入味了，拌米饭，好吃的停不下来

做法3：香菇肉末烤茄子

菜谱食材

红辣椒 1个瘦肉少许香菇 2朵茄子 1个黄豆酱 1小勺调料少许

做法步骤

食材洗净备用。
茄子对半切开，中间划几刀，上面撒几颗盐，放蒸锅中火蒸10分钟。
蒸好的茄子起锅，刷上油，备用。也可不刷油，等会炒馅料里面会有多余的油。
蒸茄子的时间可以准备馅料，食材切碎，我不太喜欢吃大蒜，就切大颗粒比较好挑出来，嘻嘻。但是有大蒜实在是很香哦。我还多切了一个干红辣椒，喜欢吃辣。
锅里放油加热，放入大蒜，肉末翻炒。
继续放入其他食材翻炒。加点盐，生抽。翻炒。
放入黄豆酱翻炒。
哇⊙∀⊙！好香哦，好漂亮。
烧好的馅料均匀铺在茄子上。
放烤箱上下火180度，15-20分钟左右，因为茄子之前蒸熟了，现在只要烤入味就行。本来放烤盘的，考虑已经有盘子了，就直接放架子上比较快。
成功了，好香好香的哦，茄子有水分很软。撒上葱花。
我先开吃喽。哇，好好吃，汤汁足，很入味。我们把茄子皮都吃光光啦。哈哈。大家赶紧试试吧。
太好吃了，茄子皮都吃光光啦，光盘行动。

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